今日の献立はチリドックパン、ミネストローネスープ、フルーツサラダです。チリドックパンはコッペパンにソーセージを加熱してトマトケチャップ、チリパウダー、お酒で作ったチリソースをからめてパンにはさみました。ミネストローネスープは油でにんにく、ベーコン、鶏肉、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、セロリ、トマトを炒めて鶏ガラでとったスープを入れて味をつけ、ゆでておいた白インゲン豆、パセリを入れて仕上げました。ミネストローネとは主にトマトを使ったイタリアの野菜スープを言います。