今日の献立は練馬スパゲティー、小松菜の蒸しケーキ、コーンサラダです。練馬スパゲティーのおろしソースはツナをほぐし、大根をすり下ろして塩、しょう油、酢、さとうの調味料を加えて煮て作りました。練馬区では漬け物用の大根を栽培している農家が多く、大根を使った料理の一つとして練馬スパゲティーが生まれました。また小松菜の蒸しケーキは小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、牛乳、卵、バター、小松菜をあわせて強火で蒸しました。アルミカップの中には甘く煮た小豆が入っています。今日の大根や小松菜は千葉県の多古町からの産地直送です。