［今日のメニュー］
　牛乳
　ピザドック
　東京うどの和風サラダ
　白菜と肉団子のスープ

［一口メモ］
　今日は旬の東京うどのサラダです。今日のうどは、練馬区立野町の農家で収穫されたものです。東京うどは江戸時代から受け継がれてきた江戸東京野菜の一つで、穴蔵（地下ムロ）で栽培されています。現代ではあまり重宝されない野菜ですが、江戸時代から続いている伝統の野菜を食べて後世に受け継いでいきましょう。