今日の献立は炒り豆腐丼、大根サラダ、リンゴです。炒り豆腐丼の具は油で豚肉、鶏肉、しいたけ、豆腐、たけのこ、ニンジン、ネギを炒めて味をつけて最後にでん粉、卵を入れて仕上げました。今日は１１０丁の豆腐を使いました。豆腐にはカリウム、カルシウム、リン、鉄、亜鉛などの栄養素を含んでいます。