今日の献立は卵とじ丼、春雨スープ、リンゴです。卵とじ丼はかつお節でとっただし汁で鶏肉、ニンジン、タケノコ、タマネギ、かまぼこを煮て砂糖、しょう油で味をつけてとき卵でとじました。春雨スープは鶏ガラでとったスープに鶏肉、ニンジン、しいたけ、小松菜、豆腐、はるさめを入れて塩、しょう油、お酒で味をつけました。材料の春雨は国産のジャガイモでん粉とサツマイモのでん粉で作られたものです。