☆今日の献立☆　えびピラフ　鉄骨サラダ　米粉入りリンゴケーキ　牛乳

　鉄骨サラダは骨が丈夫になる栄養素がったっぷり含まれたサラダになります。材料は、ちりめんじゃこ・ひじき・チーズ・キャベツ・人参です。味付けのドレッシングは、サラダ油・砂糖・酢・レモン果汁・塩・こしょう・しょうゆを混ぜて加熱し、冷ましました。よく噛んで食べ、寒い冬も運動と食事のバランスでのりきりましょう！！

☆今日の献立☆　ごはん　小魚のふりかけ　肉豆腐　野菜のごま酢和え　牛乳

　すき焼きと肉豆腐の違いについては「すき焼きは鍋、肉豆腐は皿や鉢で供されるのが一般的」というと分かりやすいかもしれません。 具材も、すき焼きは白滝や春菊、きのこなどが多彩で、肉豆腐は、豆腐を中心に少なめの具材でまとまっていることが多いようです。小魚のふりかけには、ちりめんじゃことごま、刻み昆布、かつお節などを煮立ってた調味料に入れながら加熱し、作りました。

☆今日の献立☆　ビビンバ　えび団子と春雨のスープ　牛乳

　ビビンバは、ご飯の上にお肉や野菜などを入れ、コチュジャンやゴマ油で混ぜて食べる、韓国の定番料理です。 韓国語で「ビビン」は「混ぜ」、「バ」は「ご飯」を意味しています。 具材はスプーンでよくかき混ぜていただきます。
えび団子のスープと一緒に体を温めましょう！！

☆今日の献立☆　チーズトースト　ひよこ豆のコーンシチュー　アップルフレンチサラダ　牛乳

　チーズトーストは、玉ねぎとシラスと卵なしのマヨネーズを混ぜて塗った上からピザ用チーズをのせてオーブンで焼きました。
しらすの旬の時期は4〜6月と8〜10月で、特に9〜10月の間は脂がのって美味しいといわれています。 しらすは、イワシなどに代表される青魚の稚魚なので、鮮度が落ちるのが早くなるべく新鮮なうちに美味しく食べたいものです。

☆今日の献立☆　高野豆腐の卵とじ丼　ひじきの炒め煮　大根のあったか汁　牛乳

　今日は、高野豆腐・卵・ひじきとカルシウムや鉄分を豊富に含んでいる食材をったぷり使用しました。
和食は無形文化遺産に登録されていますが、昔の質素な日本の食事が良かったわけではなく、和食はだしの使い方を料理に合わせて使い分けたり（種類・一番だし.・二番だし）塩漬けや乾燥といった保存食を作ることで食材を長持ちさせたり、栄養成分が変わったり、彩や組み合わせが考えられていること、また、その季節の旬をいただくことで生きることを実感できる料理が和食です。

☆今日の献立☆　ごはん　酢豚　小松菜のスープ　牛乳

　酢豚は古くから伝わる中華料理です。
角切りの豚肉に、酒と醤油、しょうがのすりおろしで下味をつけ、片栗粉で衣をつけて、２度揚げしました。２度揚げすることで、食感を良く保ちます。酢豚にパイナップルは好き嫌いがはっきり分かれるところですが、パイナップルの酵素が肉の消化を良くしてくれます。

１２月１３日（水）三者面談でもお知らせしたように、本校ではスマートフォン等のＳＮＳによる生徒間トラブルが発生していることが分かり、該当学年を中心にグループに参加していた生徒を指導しました。そうした人権侵害につながるような事故を二度と起こさないため、急きょ、石神井警察署のスクールサポーター（元警察官）にお願いし、学年道徳を行いました。２０日（水）は１年生の学年道徳と保護者対象の学習会を実施します。関心のある方はぜひ、ご参加ください。

今週も華道部の作品が展示されました。クリスマスを意識させる、かわいらしい作品に仕上がっています。ありがとうございます。

１２月１２日（火）１０組の１、２年生対象に都立志村学園高等部の先生をお招きして、中学卒業後の進路についての学習会を実施しました。特別支援学校高等部就労技術科では、将来の就職に向けてコース別の授業と、全員が学ぶ事務・情報処理の学習があります。また、部活動も盛んです。生徒は画面を見ながら卒業後の進路について具体的に学ぶことができました。また、保護者対象の説明会も行われました。ご参加ありがとうございました。

今、１０組の教室前の廊下には、これまで丹精込めて育ててきた菊が、見事に花を咲かせています。機会がありましたら、ぜひ鑑賞してください。

１２月１１日（月）３年次の授業研究を参観しました。社会科の「東北地方」の授業で、インターネットを使って好きな自治体を見つめて、景勝地や特産品、ゆるキャラを紹介する取組でした。始めは戸惑いも見られましたが、先生方のアドバイスを受けて完成させ、発表もしっかりできました。

各クラスの代表というだけあって、寸劇やクイズ、テレビ番組風等など様々な趣向を凝らした発表で、みんな楽しみながら参加しました。
写真上：テレビ番組風　中：体験ツアー風？　下：和菓子作り体験

１２月９日（土）３時間目、体育館アリーナでは、２年生の校外学習（東京巡り）のまとめの発表が行われました。この発表は各クラスで発表した中で１番すぐれた班が選ばれ、学級代表として発表しました。写真上：寸劇風　中：もんじゃ焼きの食べ方　下：浅草寺

１２月９日（土）格技室ではこのところ３年生を中心に柔道の授業を行っています。この日は受け身から投げ技、固め技を練習していました。皆楽しそうに取り組んでいました。

教師の実演の後は、一人ずつ豚の眼球が配付され、実際に生徒が解剖を行いました。眼球の外部と内部の観察、網膜をはがし盲点や視神経の確認、ガラス体と水晶体の取り出し、観察などを行いました。なかなか触れない生徒もいましたが、最後には全員が取組みました。生命の不思議さや尊さを感じ、感謝する生徒もいました。写真中：解剖した各部　下：水晶体

１２月９日（土）今年最後の学校公開日、理解の授業参観をしました。２年生は「刺激と反応」の授業で豚の目のつくり」について課題解決型の授業を行っていました。
写真上：目の構造（復習）中・下：眼球の模範解剖　

☆今日の献立☆　練馬スパゲティ　ほうれん草のチーズオムレツ　牛乳

　今日のスパゲティに使っている大根は、練馬区から区内の全小中学校に一斉に配られた練馬大根で、高松の農の風景公園で育てられたものです。昨日12月3日の練馬大根引っこ抜き大会で採ったので、とても新鮮な大根です。練馬大根は練馬区の伝統野菜で、普通の大根と比べて細長いのが特徴です。
練馬大根引っこ抜き大会は、抜いた大根の数や重さ、形などを競う大会です。毎年区内の農家で行われていて、応募すればだれでも参加できるので、興味がある人はぜひ来年参加してみてください。

☆今日の献立☆　ソースかつ丼　キャベツと水菜のサラダ　ラ　フランス　牛乳

　全国各地にご当地かつ丼が存在します。
ソースかつ丼は福島県・群馬県・長野県・福井県などが有名ですが、今回は福島県のソースかつ丼に寄せて作ってみました。かつおだしにケチャップ、ウスターソース、みりん、砂糖を加えて煮つめています。このほかに、岩手県のあんかけかつ丼・新潟県のたれかつ丼、岡山県のデミカツ丼、埼玉県のわらじかつ丼など出かけた際に食べてみてはいかがでしょう。

☆今日の献立☆　鶏五目ごはん　いかのかりんとがらめ　キャベツとわかめの味噌汁　牛乳

　いかは活発な運動性があり、えらでガス交換をするために能率よく血液を送る必要があるため、心臓が3つあります。
いかは、うまみ成分があり、良質なたんぱく質を含み、低カロリーであることが特徴です。
日本での漁獲量は、１位が青森県、２位が北海道、３位が長崎県となっています。

☆今日の献立☆　ごぼう入りドライカレー　じゃがいものハニーサラダ　牛乳

　給食のカレーはいろんな種類がたくさんあります。
今年も似たようでスパイスを変えたり、味や食材を変えたりしてきました。今回はゴボウをたくさん使用し、いろんなスパイスは加えていませんが、にんにく、しょうが、セロリ―などで香りを高め、刻んだ干しブドウを最後に加えました。