〜今日の献立〜
牛乳、ごはん、魚の西京焼き、野菜のしらすあえ、のっぺい汁

今日の給食は、ごはん・汁もの・焼き魚・野菜のおかずがそろった和食の献立です。日本人が昔から食べてきた和食の料理は、ごはんを中心に魚や豆、きのこ、野菜など体によい食品をたくさん使った食事です。外国の料理も色々食べることができるようになりましたが、肥満や生活習慣病などを予防するために、和食のよさが見直されています。魚はいつものみそよりも甘い「白みそ」を使ったたれに漬け込んで焼いています。骨に気をつけてください。

今日もおいしくいただきましょう！

〜今日の献立〜
牛乳、タンドリーチキンライス、トマトスープ

今日はインドで生まれた「タンドリーチキン」が入った混ぜごはん「タンドリーチキンライス」の献立です。　タンドリーチキンは、玉ねぎやニンニクなど香りのある野菜と、ヨーグルトやケチャップ・カレー粉を混ぜて作るたれに鶏肉を漬け込んでから焼きます。
いつもよりもスパイシーなチキンライスになっています。スープは夏の野菜トマトやピーマンが入った野菜スープです。真っ赤なトマトには「リコピン」といって、病気を予防する成分がたくさんふくまれています。そろそろ夏の疲れがでていませんか？野菜のたっぷり入ったスープを食べて元気になってくださいね。

今日もおいしくいただきましょう！

〜今日の献立〜
牛乳、ご飯、のり佃煮、肉じゃが、ピリ辛野菜

今日はご飯の添え物に海苔の佃煮があります。乾燥したのりを水で戻り、砂糖や醤油、酒、みりんといった調味料を加えゆっくりと焦げないように煮詰めてつくりました。のりには、かつお節や昆布、しいたけなどと同じうま味成分、イノシン酸、グルタミン酸がふくまれています。そのため、海苔でけでもおいしく感じられるのです。また、骨や歯を丈夫にする栄養もたくさん含まれています。

今日もおいしくいただきましょう！

〜今日の献立〜
牛乳、練馬スパゲティー、野菜ソテー、梨

今日のくだものは、今が旬の梨です。水分が多く、少しざらざらとした口当たりがとくちょうです。日本では、1300年ほど前から梨が食べられていたという記録が残っています。今から100年以上前の江戸時代には、１００をこえる種類の梨が栽培されていたそうです。現在は幸水、豊水、二十世紀、新高、あきづき、などの品種が出回っています。今日の梨は「豊水」という品種で、栃木県から届きました。豊水は甘みが強く、水分たっぷりです。

今日もおいしくいただきましょう！

〜今日の献立〜
牛乳、麦ごはん、チンジャオロースー、わかめと豆腐のスープ

今日は中華料理の一つ、「チンジャオロースー」の献立です。中国語では、「チンジャオ」は辛みのない緑色のピーマンをさします。また、「ロー」は肉、「スー」は細く切ることを表します。ピーマンと肉の細切り炒めがチンジャオロースーになります。給食では他に、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、赤ピーマンなどたくさんの食材を使っています。カキのエキスが入ったオイスターソースで味付けしています。まだ体が夏休みモードの人もいるかもしれません。睡眠や食事をしっかりとって学校のある生活リズムに体を戻していきましょう。

〜今日の献立〜
牛乳、夏野菜カレーライス、ピクルス、果物（小玉すいか）

今日のカレーライスは、夏の野菜「なす」「かぼちゃ」が入った「夏野菜カレーライス」です。夏の野菜は水分をたっぷり含んだものや、夏バテを予防したり、体を冷やす働きがあり、暑い季節を元気に過ごすためには欠かせないものです。カレーの中のなすやかぼちゃもおいしくいただきましょう。デザートは夏の果物「小玉すいか」です。新潟県で収穫されたものが届きました。水分たっぷりの「すいか」も暑い季節に体を元気にしてくれます。明日からの夏休みも「早ね早おき朝ごはん」を心がけ、元気にすごしましょう。

今日もおいしくいただきましょう！

〜今日の献立〜
牛乳、ツナトースト、ベジマカロニスープ

今日のスープは豚肉、野菜、いんげん豆、マカロニなどたくさんの具材が入ったスープです。みなさん、まるい形をしたマカロニは何に見えますか？このマカロニは「ホイールマカロニ」といいます。タイヤの形に似せて作っていることから、このような名前がつけられました。今日も気温の高い１日ですが、具だくさんのスープは塩分や水分、ミネラルの補給になり、熱中症の予防に有効です。

今日もおいしくいただきましょう！

〜今日の献立〜
牛乳、麦ごはん、マーボーなす豆腐、バンサンスー

今日はいつものマーボー豆腐に季節の野菜、「なす」を入れました。肉みそになすを加えて作る「マーボーなす」という料理もありますが、豆腐となすの両方が味わえるようにしています。なすには体を冷やすはたらきがあるので、暑い季節になすを使った料理を食べることで、体の内側から冷やすことができます。また、皮のむらさき色には「アントシアニン」といって体の老化を防ぎ、病気を予防するはたらきがあります。なすは小学生の苦手な食べ物のひとつのようですが、今日はマーボーあんや豆腐といっしょに食べてください。

今日もおいしくいただきましょう！

〜今日の献立〜
牛乳、麦ごはん、ピーマンのふりかけ、魚のさんしょう焼き、夏のみそしる


今日のふりかけは夏の野菜、ピーマンを使っています。少しにがみのあるピーマンは苦手な人もいるかもしれませんね。ピーマンには体を丈夫にしてくれる栄養がたくさんふくまれています。目や皮膚を健康に保ってくれる「ビタミンＡ」。風邪の予防や肌をきれいに保ってくれる「ビタミンＣ」。毛細血管を強くしてくれる「ビタミンＰ」などです。今日はピーマンの苦みを感じないよう、切り方を工夫したり、かつお節やごま・じゃこなどを入れて、甘めのしょうゆ味にしています。ごはんといっしょにおいしくいただきましょう。

今日もおいしくいただきましょう！

〜今日の献立〜
牛乳、ししじゅーしぃ、人参しりしり、イナムドゥチ

今日は沖縄県の料理を紹介します。「ししじゅうしい」は豚肉と昆布の混ぜごはんです。
沖縄の言葉で「しし」は豚肉、「じゅうしい」は混ぜごはんという意味があります。「人参しりしり」は人参の炒めものです。「しりしり」は細く切る「せん切り」を表す言葉です。「イナムドゥチ」は沖縄の豚汁ともいえる汁物です。昔はイノシシの肉を使っていたので、「イノシシもどき汁」と呼ばれていたものが、いつの間にか「イナムドゥチ」という名前に変わりました。名前だけでは想像できないものも多い沖縄県の料理ですね。今日はよく味わってぜひ名前も覚えてくださいね。

今日もおいしくいただきましょう！

〜今日の献立〜
牛乳、ジャージャー麺、白玉団子入りフルーツポンチ

今日は給食でも人気の麺料理「ジャージャー麺」の献立です。ひき肉やねぎ、しいたけなど細かく刻んだ具材を炒めて作る肉みそを麺の上にかけていただきます。中国生まれのこの料理、中国では肉みそは塩味が強く、日本のように甘さは少ないようです。また、麺の形も日本より太くて平たいそうです。給食では中華麺を使い、肉みその他にもゆでた野菜を添えています。いつもの給食のように野菜の料理がありません。ゆでた野菜もしっかり食べてくださいね。

今日もおいしくいただきましょう！

〜今日の献立〜
牛乳、コーンごはん、塩肉じゃが、野菜とちくわのきんぴら

今日の肉じゃがは塩で味付けした「塩肉じゃが」です。いつものしょうゆ味に比べ、あっさりと食べられるように作っています。使用している豚肉は、脂の多いバラという部位と赤身の多いモモという部位の２種類を使っています。豚肉には夏バテを予防するビタミンＢ１という栄養素がたくさん含まれています。また、玉ねぎといっしょに食べるとより効果的です。コーンごはんのとうもろこしにも夏バテを予防する効果があります。とうもろこしの彩りも楽しんでください。

今日もおいしくいただきましょう！

〜今日の献立〜
牛乳、鶏五目寿司、ゆで枝豆、七夕汁、サイダーゼリー

今日の枝豆は、吉田農園さんの枝豆です。２年生が１時間目に吉田さんの畑で収穫し、さやとりをしてくれました。枝豆は、収穫してゆでるまでの時間が短ければ短いほど甘くておいしくいただくことができます。きっと今日の枝豆は、どこの枝豆よりも一番おいしくいただけるはずです。おいしい枝豆を大切に育ててくださった吉田さん、さや取りをした２年生、枝豆を洗ってゆでてくださった調理員さんに感謝していただきましょう。今日は七夕にちなんだ献立です。星型の麸やそうめんの入った「七夕汁」やデザートもおいしくいただきましょう。

今日もおいしくいただきましょう！

〜今日の献立〜
牛乳、豆腐と豚肉のあんかけどん、華風野菜

今日は「豆腐と豚肉のあんかけ丼」の献立です。給食でもよくつかわれる豚肉は、暑い季節、体にとって有効な食品です。というのは、豚肉にたくさんふくまれるビタミンＢ１は夏バテの予防に効果があるからです。暑さで体がつかれてしまった時など、豚肉とにんにくや玉ねぎを組み合わせて食べると、体が回復してきます。今日は豚肉・にんにく・玉ねぎの他に豆腐も入り、オイスターソースを隠し味にあんかけにしています。ごはんといっしょにしっかり食べて、暑さに負けないようにしましょう。

今日もおいしくいただきましょう！

〜今日の献立〜
牛乳、麦ごはん、さばのおろしソース、じゃがいものそぼろ煮

今日は吉田農園さんのじゃがいもをたっぷり使った「じゃがいものそぼろ煮」の献立です。給食でもよく登場するじゃがいもですが、季節によって産地が変わります。今の時期は関東地方が収穫の時期です。じゃがいもを日のあたる場所で保管すると、芽がでたり、皮が緑色になります。芽の部分にはソラニンという成分がふくまれるので、調理するときは必ず取り除きます。じゃがいもを保管する時は日のあたらない所で保管するのがよいでしょう。今日は玉ねぎやひき肉と一緒にそぼろ煮にしています。

ほくほくのおいもを味わっていただきましょう！

〜今日の献立〜
牛乳、ごはん、厚焼き卵、きゃべつのごま炒め、呉汁

今日の汁物は具だくさんの「呉汁」です。呉汁の「呉」というのは、大豆を細かくすりつぶしたもののことをいいます。大豆は「畑の肉」といわれるように、丈夫な体をつくるのに欠かせない栄養がたくさんふくまれています。大豆そのままだと消化があまりよくないため、豆腐などに加工したり、細かくすりつぶしたりと工夫がされています。呉汁は大豆が食べやすい形で汁に入っているだけでなく、みその味もまろやかにしてくれています。大豆の粒々も残さずいただいてください。

今日もおいしくいただきましょう！

〜今日の献立〜
牛乳、キムタクごはん、ししゃもの青のり焼き、五目汁

キムタクごはんは豚肉と白菜のキムチ・たくあんを炒め、ごはんに混ぜて作ります。もともとは長野県塩尻市の学校給食で考えられたメニューですが、今から１５年ほど前にテレビで紹介されるとまたたくまに全国に広がり、給食の人気メニューになりました。韓国の漬け物「キムチ」と日本の漬け物「たくあん」両方を一度に味わえ、ごはんもしっかり食べられるメニューです。青のりとごまをふりかけた焼きししゃもを一緒に組み合わせました。頭からしっぽまでまるごと食べることができるので、よくかんで食べてください。

今日もおいしくいただきましょう！

〜今日の献立〜
牛乳、三色どんぶり、五目汁、あじさいゼリー

今日の三色どんぶりは、豚肉そぼろの茶色、炒り卵の黄色、小松菜の緑で三色になります。給食の三色どんぶりにはちょっとした工夫があります。ひとつは緑色の小松菜をさっと油で炒め、ごはんにまぜていることです。小松菜だけでは食べにくい人もごはんと一緒に食べることができます。もうひとつは、豚肉のそぼろに細かくみじん切りにした凍り豆腐が混ぜてあります。豆腐の栄養がぎゅっとつまった凍り豆腐は成長期のみなさんにたくさん食べてほしい食品です。

今日もおいしくいただきましょう！

〜今日の献立〜
牛乳、練馬スパゲティ、野菜のガーリックソテー、冷凍みかん

今日は田柄小学校の人気メニュー、練馬スパゲティの献立です。全校約570人分のソースを作るのに使用した大根は８８キログラム、約５０本になります。塩・さとう・しょうゆ、かくし味に酢を加えコトコト煮込み、仕上げにツナを入れてつくりました。大根には食べ物の消化をたすけてくれる「アミラーゼ」という成分がふくまれているので、体にもやさしい食べ物です。今日は気温が高く蒸し暑い１日ですが、しっかり給食を食べて午後の活動もがんばりましょう。

今日もおいしくいただきましょう！

〜今日の献立〜
牛乳、麦ごはん、魚の煮つけ、切り干し大根のあえもの、みそ汁

今日は「赤魚」という魚を甘辛いたれで煮つけにしました。赤魚は北海道より北の寒い海の深いところにすんでいる魚です。「アラスカめぬけ」とも呼ばれています。これは、深い海から急激につり上げられることで、目が飛び出てしまう（目がぬける）ことから「めぬけ」という名前がついています。白身の魚でくせがなく、食べやすい魚です。細い骨があるかもしれませんが、はしを上手に使って食べてくださいね。

今日もおいしくいただきましょう！