献立名　　　　　　　　　　　チーズパン
　　　　　　　　　　　　　　3色サラダ
　　　　　　　　　　　　　　マカロニ豆乳シチュー
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　今日のシチューには、マッシュルームが入っています。マッシュルームは、世界中で最も多く食べられているきのこです。
　明治時代にヨーロッパから伝わり、日本での人工栽培が始まりました。マッシュルームには、白や茶色などいろいろな品種があります。
　新鮮なものは、生でも食べられるのが特徴です。生のマッシュルームは香りが豊かで、コリコリとした食感が楽しめます。加熱することで壊れてしまう栄養もあるため、生で食べる方がムダなく栄養が摂れます。