献立名　　　　　　　　　　　シーチキンライス
　　　　　　　　　　　　　　ココット焼き
　　　　　　　　　　　　　　オニオンスープ
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　日本人は、１年間に３００個を超える卵を食べていると言われています。
　卵は、体をつくるたんぱく質や、ビタミンＣ以外のほとんどのビタミンが含まれています。その栄養の豊富さから、「完全栄養食品」ともいわれています。
　卵の黄身の色は、親鳥であるニワトリが食べた餌の成分によって色の濃さが変わります。黄色いのはカロチノイドという色素のためで、とうもろこしやパプリカの配合が多いと濃いオレンジ色になり、飼料米の配合が多いとクリーム色になります。ただし、卵の栄養価に違いはありません。