献立名　　　　　　　　　　　ご飯
　　　　　　　　　　　　　　鮭の塩こうじ味噌焼き
　　　　　　　　　　　　　　おみ漬け
　　　　　　　　　　　　　　いも煮
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　１１月２４日は、「いいにほんしょく」という語呂合わせから、「和食の日」になっています。日本の伝統的な食文化について見直し、和食の大切さについて考えてみましょう。
　いも煮は、山形県の郷土料理です。山形県では、秋になると河原でこのいも煮を作り、大勢で食べる習慣があります。
　山形県で行われている有名な「日本一のいも煮会」では、大人１２人が手をつないだ大きさの直径６メートルの大鍋を使っていも煮を作ります。里芋３トン、牛肉１．２トン、こんにゃく３５００枚、ねぎ３５００本、しょう油７００リットル、日本酒５０升、砂糖２００キログラム、山形の水６トンを入れるというからすごい量です。それを専用のショベルカーで混ぜるというのですから、スケールの大きさが違います。ぜひ一度参加して食べてみたいものです。