2月 15日の給食○ごはん ○揚げ魚のしょうがソース ○ウドと豚肉のバターじょうゆ ○大根のみそしる 〇牛乳 揚げ魚のしょうがソースは、魚にでんぷんをまぶして油で揚げました。そこに、しょうが、みりん、さけ、しょうゆ、三温糖で作ったソースを絡めて、白ごまを、まぜました。 しょうがは味付けとして使えるだけでなく、身体を温めたり食欲を増進させる働きがあります。そのため冬の寒い季節には体を温めてくれる効果があります。今日は、そんな体に良いしょうがをたっぷり使って作りました。 「うど」は練馬区の農家さんが作る、東京うどです。 |
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