２月２８日（金）の給食
・チキンマカロニグラタン ・コーン入り野菜スープ ・牛乳 今日は新メニューのチキンマカロニグラタンでした。給食室で手作りのホワイトソースに、鶏肉と米粉マカロニを入れ、チーズをかけて焼きました。米粉マカロニのもちもちした食感がおいしいグラタンになりました。 いくつかの教室に行くと、グラタンをおかわりしたいと言ってくれる子が多く、じゃんけん大会が行われていました。 2月27日（木）の給食
・ぶりの照り焼き ・糸寒天サラダ ・白菜の味噌汁 ・牛乳 ぶりは、冬においしい魚です。今日は岩手県産の大きめのぶりが納品されました。しょうがを少し入れた調味料で下味をつけ、焼いてからもたれをからめました。北海道空知のおいしいごはんとよく合い、ごはんもぶりもみんなよく食べてくれました。 １年生の教室に行くと、食器を正しい位置に置いて食べている子がほとんどでした。ごはんは左、汁物は右に置き、きちんと食器を持って食べている姿が、とてもかっこよかったです。 2月26日（水）の給食
・フルーツパンチ ・牛乳 今日は６年生を送る会でした。給食でも、今日は６年生がリクエストしてくれた献立にしました。給食のカレーライスは、給食室の大きな釜で約５００人分を作るので、他では食べられない特別な味になります。かみかみカレーライスには９種類の野菜と、お肉を入れました。フルーツパンチは、すい（シロップ）にサイダーを使ったデザートです。今日はどのクラスもほとんど残菜がありませんでした。 2月25日（火）の給食
・とうふナゲット ・小松菜と卵のスープ ・でこぽん ・牛乳 今日は給食委員のオリジナル放送でした。今日の給食について、給食委員さんが調べたことやクイズを出してくれました。今日の果物「でこぽん」の別の呼び名「不知火（しらぬい）」についてのクイズと説明があると、それを聞いた子供たちが「しらぬいっていうんだね。覚えたよ」と話してくれました。 2月21日（金）の給食
・ししゃもの包み揚げ ・切り干し大根ときゅうりのごま酢あえ ・呉汁 ・牛乳 ししゃもの包み揚げは、ししゃもとチーズを春巻きの皮で包んで揚げた料理です。今回は６年生のリクエストがあったので、献立に入れました。「ししゃもが苦手だけど、これなら食べられるから」とリクエスト用紙に書いてくれました。給食後、他の学年の子からも「また出してね」と言われました。苦手なものを食べるきっかけになっているようでとても嬉しいです。次は新しい学年になってからですが、また出しますね。 2月20日（木）の給食
・ハンバーグ ・ポテトフレンチサラダ ・キャベツのスープ ・牛乳 給食のお米は、北海道の空知という地区で育てられている「ななつぼし」という品種を使っていて、産地から直送で届けていただいています。先日、北海道から生産者さんが大六小にあいさつにきてくださいました。今年の冬は暖かく、北海道でも少ししか雪が降っていないそうです。その影響が今年の米作りに出ることが心配だそうですが、がんばってお米を作るので、これからもたくさん食べてくださいとおっしゃっていました。 今日のような白米だと、そのおいしさが際立ちます。生産者さんが来てくださったことを給食委員さんがお昼の放送で話してくれたおかげか、ごはんの残菜がいつもより少なかったです。これからも、生産者さんに感謝しながら、よく味わってしっかり食べてくれたらと思います。 2月19日（水）の給食
・おかかあえ ・米粉のりんごケーキ ・牛乳 今日のごまみそうどんには、１１種類の食材を入れました。ていねいにだしをとり、たっぷりのごまと、かくし味に豆乳を入れ、うま味がいっぱいの深い味わいになりました。 米粉のりんごケーキには、国産のりんご缶を使いました。今年度、季節の食材を使いながら、毎月違う味の米粉ケーキを出してきました。今年度最後、３月の米粉ケーキは６年生のリクエストの味になる予定です。楽しみにしていてください。 2月18日（火）の給食
・パリパリサラダ ・ポークビーンズ ・牛乳 今日は６年生のリクエスト給食のきなこ揚げパンとパリパリサラダでした。給食の前から「今日は揚げパンだね！」との声が聞かれ、給食時間も楽しそうに食べていました。おかわりじゃんけんにも熱が入っていました。パリパリサラダもたくさんの子がおかわりをしてくれました。さすが、６年生がリクエストしたメニューです。 2月17日（月）の給食
・豚しゃぶサラダ ・中華スープ ・いちご ・牛乳 今日のいちごは、栃木県産のとちおとめでした。赤くて甘いいちごは、どのクラスでも大人気でした。 キムチチャーハンなどの辛みのある料理は、味付けに迷います。１年生と６年生では、辛みに関する経験も好みも大きく違うからです。カレーなどは低学年と高学年で辛さを少し変えて作ることもありますが、キムチチャーハンはそれができなかったので、今日は低学年向きの辛さに仕上がりました。どのクラスでもよく食べてくれてほっとしました。 2月14日（金）の給食
・かじきのピザ焼き ・米粉マカロニスープ ・ココアムース ・牛乳 今日はバレンタインなので、ココアムースを作りました。ムースと言っても卵を使わずに、少量の寒天で固めて作りました。ココアパウダーがダマにならないよう、よくかき混ぜながら作り、仕上げに目の細かいザルでこして、なめらかなココアムースになるよう調理員さんが心を込めて作ってくださいました。「また食べたい！」と声をかけてくれた子がいて嬉しかったです。 スープの米粉マカロニはハートの形でした。気づいて声をかけてくれた子がいて、こちらも嬉しかったです。 2月13日（木）の給食
・大根の味噌汁 ・はるみ ・牛乳 今日の果物は、献立表では「せとか」の予定でしたが、八百屋さんから「はるみ」がおすすめですとのお話があったので、はるみに変更になりました。せとかもはるみも柑橘類です。せとかは、清見にアンコールを掛け合わせたものに、さらにマーコットを掛け合わせてできた品種です。はるみは、清見にでこぽんを掛け合わせてできた品種です。どちらも清見が入っているので、見た目やジューシーさが似ています。２〜３月は国産の柑橘類がおいしい季節です。いろいろな種類の柑橘類を味わってみるのも楽しいですね。 2月12日（水）の給食
・アロエヨーグルト ・牛乳 今日の五目あんかけ焼きそばには、１３種類の食材を入れました。たくさんのうま味が合わさって、おいしいあんかけになりました。アロエヨーグルトは、プレーンヨーグルトと砂糖を混ぜたものに、アロエとパインを合わせました。 今日は４時間で下校でしたが、皆で協力しててきぱき準備をして、楽しそうに食べていました。 2月10日（月）の給食
・いわしのスパイス焼き ・磯香和え ・なめこ汁 ・牛乳 磯香和えは、小松菜、キャベツ、もやし、にんじんを、しょうゆとみりんを混ぜたたれとのりで和えた料理です。野菜を使った副菜の中でも人気があります。３年生のクラスに行くと、「これ好きなんだよねー」「もっと増やしてほしい！」と言ってくれる子が多く、おかわりにもたくさんの子が手を挙げてくれました。全校でも残菜が少ないので、月に１度は給食に登場しています。 2月7日（金）の給食
・キーマカレー ・タンドリーチキンサラダ ・ぶどうゼリー ・牛乳 今日はインドの料理、ナンとキーマカレーでした。給食のキーマカレーは、９種類の食材と、調味料やスパイスを入れてじっくり煮込んで作ります。一緒に給食を食べた２年生のクラスで「９種類の食材が入っています。何が入っているでしょう？」とクイズを出すと、みんな一生懸命考えてくれて、９種類全部当ててくれました。 ぶどうゼリーは６年生のリクエストでした。 今日もみんなよく食べてくれました。 2月6日（木）の給食
・じゃこ天 ・いもたき ・愛媛の柑橘（いよかん・せとか） ・牛乳 郷土料理で日本一周 愛媛県の郷土料理です。 たこめしは、おいしいタコがとれる地域の漁師飯で、愛媛県でもよく食べられているそうです。 じゃこ天は、新鮮な小魚をすり身にして揚げた、愛媛で馴染み深い練り製品です。今日のじゃこ天は愛媛県宇和島から直送のもので、愛媛県出身の先生からも「この味です！」と言っていただきました。 いもたきは、愛媛で秋ごろよく食べられる鍋で、里芋とたくさんの具を入れて作ります。給食では１２種類の具を入れて作りました。なかでも白玉が入っているのがめずらしかったようで、子供たちは「おもちが入ってるー！」と驚いていました。 愛媛は、柑橘類の生産量が日本一なので、今日は愛媛産の２種類の柑橘を食べ比べしました。「おいしい！」「こっちのほうが甘いねー！」と味わってくれたようでした。 この取り組みが、日本各地のおいしい料理を知るきっかけになりましたら嬉しいです。 ２月５日（水）の給食
・ワンタンスープ ・みかん ・牛乳 今日の果物はみかんでした。これから春が近づくにつれ、様々な種類のかんきつ類が出てきます。給食でも、いろいろな味を楽しみたいと思います。 みかんを給食に出すと、「朝もみかんを食べてきたよ！」「昨日の夜に２個食べたんだよ！」「毎日みかんを食べてるよ！」と、本当にたくさんの子が声をかけてくれます。みかんには、風邪の予防に効果があるビタミンCが多く含まれています。元気いっぱいの子供たちの、元気の秘訣のひとつに、みかんがあるのかもしれません。 2月4日（火）の給食
・コールスローサラダ ・スイートポテト ・牛乳 今日のえびクリームライスは、６年生からのリクエストです。１月にアンケートをとりました。リクエストが多かった料理は３月に出す予定ですが、上位に入らなかった料理もできるだけ取り入れられたらと思っています。 給食室で手作りのスイートポテトは、さつまいもと、砂糖、バター、生クリームだけで作りました。シンプルなおいしさで、みんなよく食べてくれました。 2月3日（月）の給食
・鮭のちゃんちゃん焼き ・小松菜の味噌汁 ・大豆とじゃこの甘辛揚げ ・牛乳 今日は節分です。節分にちなみ、大豆とかえり煮干し（いわし）を使って「大豆とじゃこの甘辛揚げ」を作りました。大豆とかえり煮干しを油で揚げ、甘辛いたれをからめて食べやすくしました。 節分が過ぎると立春です。春の食材を給食でも少しずつ入れていきますので楽しみにしていてください。 １月３１日（金）の給食
・スパイシー豆 ・りんご ・牛乳 １月３０日（木）の給食
・さばの味噌煮 ・野菜のごまあえ ・具だくさんのすまし汁 ・牛乳 学校給食週間 ５日目は「さばの味噌煮」 練馬区にある、都内唯一の味噌蔵で作られた味噌で、さばの味噌煮を作りました。 |
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