練馬区内産の摘みたてブルーベリーを使ってジャムを作りました。
区内のブルーベリーは東京２３区最大の栽培面積を誇り、品種も様々です。
今日使用した品種は強い甘さの中にもほのかな酸味があり、ジャム向きでした。