今日の給食は、ご飯　豚肉のBBQソース　糸寒天のサラダ　東京野菜のみそ汁　牛乳です。

みそ汁に入っている、人参、大根、ねぎ、里芋、小松菜は東京産の野菜を使っています。
サラダに入っている糸寒天も東京都の島でとれた天草からできています。コリコリとした食感がおいしいサラダです。

今日の給食は、コッペパン　いちごジャム　むろあじのメンチカツ　金時豆のスープ　牛乳です。

メンチカツにはむろあじのミンチが入っています。東京都にはたくさんの島がありますが、今日は新島産のむろあじを使っています。むろあじは「くさや」の材料になることでも有名です。

今日の給食は、キャロットライスチキンカレー　手作り福神漬け　夕焼けゼリー　牛乳です。

練馬区産の人参の給食です。緑小には１５ｋｇの人参が届きました！
今日は全ての料理に練馬区産の人参を使っています。
夕焼けのように濃いオレンジ色のゼリーは、茹でてペーストにした人参をオレンジジュースに混ぜて作っています。

今日の給食は、マーボー豆腐丼　練馬大根のたくあんサラダ　りんご　牛乳です。

サラダには練馬大根のたくあんが入っています。練馬大根は細長く、水分が少ないのでたくあんにむいています。今日のたくあんは練馬区内の漬物屋さんが漬けたものです。
給食では加熱しなければならないので、蒸して冷やしてからサラダに加えました。

今日の給食は、ご飯　たらのおろしソース　青菜とコーンの和風炒め　のっぺい汁　牛乳です。

たらは漢字で魚へんに雪と書きます。雪が降る冬に旬の魚です。
今日は、鱈にでんぷんをつけて油でカラッと揚げました。甘辛く煮た大根おろしのソースがさっぱりしていて、揚げた鱈とよく合っていました。

今日の給食は、わかめご飯　ししゃもの磯辺揚げ　はりはり漬け　スキー汁　牛乳です。

スキー汁は新潟県上越市の郷土料理です。上越市は日本で初めてスキーの技術が伝えられた場所だったそうです。食材や切り方にも意味があります。短冊に切った大根や人参は「スーキーの板」、つきこんにゃくは「スキーで雪の上をすべった跡」、豆腐は「白い雪」を表しています。

今日の給食は、ごはん　しそ入りつくね　もやしと油揚げの炒め物　すりごま味噌汁　牛乳です。

みそ汁にたっぷりすりごまを加えて風味よく仕上げています。ごまはすりつぶすことで、風味が良くなるだけでなく、栄養を吸収しやすくなります。
ご家庭のいつものみそ汁の仕上げにすりごまを加えるだけで、手軽にごまの栄養を摂ることができるのでぜひ試してみてください。

今日の給食は、ミートソーススパゲティ　サモサ　牛乳です。

サモサはインド料理のひとつです。
給食では、餃子の皮でアレンジしました。中身は蒸してつぶしたじゃが芋、ツナ、玉ねぎです。塩とカレー粉で味付けしています。
外はカリッと、中はスパイシーな味で完食のクラスがたくさんありました。

今日の給食は、ご飯　さばのカレー焼き　ツナと大根のサラダ　五目汁　牛乳です。

さばは、ニンニク、しょうが、しょうゆ、酒、カレー粉のタレに漬けこんで焼きました。
カレーの風味で魚が苦手な人も食べやすい味付けです。　

今日の給食は、コーン茶飯　がめ煮　白菜の梅おかか和え　紅まどんな　牛乳です。

紅まどんなは愛媛県産の柑橘の果物です。
皮が薄く、ゼリーのようにジューシーな果肉が特徴です。

今日の給食は、メープルトースト　ビーンズサラダ　サーモンチャウダー　牛乳です。

カナダよくとれるメープルシロップとサーモンを使った給食です。
メープルシロップとバターを混ぜたものを食パンに塗ってオーブンで焼きました。メープルの甘い香りがおいしいトーストです。

今日の給食は、まめまめおこわ　五目卵焼き　もち入りみぞれ汁　牛乳です。

１月１１日は鏡開きです。給食では１年の健康を願って、白玉団子を入れたみぞれ汁にしました。もちもちとした白玉団子にだしがよく染みていました。
今日は寒かったので、温かい汁物がぴったりでした。

今日の給食は、イカとチキンのカレーライス　レモンドレサラダ　いちご　牛乳です。

給食がカレーライスといちごであると知って喜ぶ声がたくさん聞こえてきました。
今日のいちごは静岡県産の紅ほっぺです。真っ赤で酸味と甘さのバランスの良いいちごでした。
３学期も安心・安全でおいしい給食を作っていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします。