今日のメニュー

夏野菜カレーライス、ファイバーサラダ、小玉すいか、牛乳

　１学期の大トリ給食は夏野菜カレー、私たちの胃袋をググっとつかんで離しません。カボチャをのせて一口、カボチャの甘さとカレーのスパイシーが口の中で融合して、まるでジャコビニ流星群のようです。今年１０月頃に１３年ぶりに見られるそうです。ファイバーサラダは切り干し大根、細く切ったキュウリが入っていてこちらもサッパリしていてさらに食欲をそそります。今日のカレーにはうずらの卵も入っていてカレーとの相性はバッチリ。すいかも甘くて、とてもジューシ-です。アッという間に完食してしまいました。栄養士さん、調理員さんおいしい給食ありがとうございます。２学期もよろしくお願いします。

今日のメニュー

冷やしきつねうどん、ポテたこフライ、練馬産枝豆、牛乳

　うどんはコシがあり、ツルツルとすすります。つけ汁は玉ねぎ、ニンジンという具材が入っていて少し甘め、うどんによく絡んでいます。ポテたこは衣のないコロッケにタコがはいっている感じでコロッケ好きの私にはとても美味しく感じられました。特にソースがｇｏｏｄでした。枝豆は地元練馬産適度な塩味でたまりません。給食もラスト１日、明日が楽しみです。

今日のメニュー

キムチチャーハン、春雨スープ、タピオカのココナッツミルク、牛乳

　春雨は、リョクトウあるいはジャガイモやサツマイモ、トウモロコシなどから採取されたデンプンを原料として作られる澱粉質食品の一種です。炭水化物のＧＩ値が低く、 ＧＩ値が低いと、急激な血糖値の上昇を抑えることができ、脂肪を蓄積する作用のあるインスリンの過剰な分泌を防ぐことができます。 結果的に脂肪がつきにくいため、ダイエットをしている方にはおすすめの食品だとのことです。
　春雨と聞くと新国劇「月形半平太」の有名なセリフ“春雨だ濡れて行こう”を思い出します。芸妓が差し出す傘を半平太がそっとよけるシーンで、劇上での名場面の一つとされています。この春雨とはまるで関係ないのが給食の春雨です。白菜、玉ねぎ、青菜、エノキなどの野菜がたくさん入った中華風のスープでピリ辛のキムチチャーハンとは相性バッチリです。ツルツルとした食感が食欲をそそります。デザートのタピオカのココナッツミルクはパイン、ビーチ、オレンジなどのフルーツ缶が入ってこちらも美味しかったです。気がつくと全部食べてしまいました。

今日のメニュー

チンジャオロースー丼、冬瓜スープ、練馬産ゆでとうもろこし、牛乳

　ごはんの横にチンジャオロースが乗っていましたが、私は一緒に混ぜていただきました。チンジャオというと牛肉ですが、学校給食では出せないので、豚肉になります。ピーマン、赤パプリカ、タケノコ、ジャガイモなどが細長く切ってあり、おいしくいただきました。スープには冬瓜、豆腐、エノキ、青菜などが入っていて中華風のスープに溶き卵が入っていてこちらもおいしいです。今日はこれに練馬産のとうもろこしが茹でて出てきました。噛り付くと粒が口の中ではじけ、口いっぱいにコーンの甘味が広がります。トウモロコシの唯一難点はコーンが歯に挟まってしまう所です。しかし気にせずいただきます。もうすぐ梅雨明け、夏を感じる給食でした。

今日のメニュー

ガーリックフランス、さつまいも入りサラダ、麦入りトマトスープ、牛乳

７月１４日は「パリ祭」です。「フランス革命記念日」「フランス建国記念日」とも言います。そのため、今日の給食はフランスにちなんだ料理にしました。
「ガーリックフランス」は、ソフトフランスパンにガーリックオイルを浸して焼いたものです。フランスの人は昼ごはんをたっぷりとることもあって、夕食は今日のような野菜のスープですますことが多いそうです。消化がよく、ビタミン・ミネラル・食物せんいに富んでいます。

今日のメニューの他にも、グラタンやポトフなど身近にはフランスの料理がたくさんあります。７月２６日からはいよいよパリオリンピックも始まるので、この機会に色々な料理を食べてみてください。

今日のメニュー

わかめごはん、サバのおろしソース、三色浸し、呉汁、牛乳

　呉汁は大豆をすり潰したものをみそ汁に入れたもので、いつものみそ汁よりトロミとコクがありました。わかめごはんは少し塩味がついていて、呉汁と一緒にすると丁度良い味になります。サバは一度揚げたものに大根おろしがかかっていて、見た目よりサッパリしていました。こちらももやし、青菜、ニンジンなどが入ったおひたしと一緒に食べると口の中がサッパリしてきます。学校給食の魚は骨が少ないので食べやすいです。今日もおいしくいただきました。

今日のメニュー

コーンピラフ、豆腐とツナの揚げ餃子、ペイザンヌスープ、牛乳

　ペイザンヌはフランス語で“田舎風”という意味で食材に合わせてさまざまな切り方をするスープという意味のようです。ベーコンと玉ねぎ、ジャガイモ、カブなどが入っていて野菜の甘味とスープの塩味がとてもマッチしていました。ピラフにはコーン、ニンジン、鳥肉、グリンピースなどが入っていてこちらも塩味、これもシンプルで美味しいです。ギョウザは大きな皮に具を包んで揚げてあり、パリパリしていてこちらもｇｏｏｄでした。ピラフを口に含んでスープをすすり、そしてギョウザをパリパリ食べてゴクンと飲み込む。給食は喉ごしで食べてもいいですね。

今日のメニュー

黒糖パン、なすミートグラタン、レタススープ、牛乳

　コッペパンは黒糖が入っていて甘く美味しいです。パンを一かじりした後、レタススープで流し込みます。レタス、ニンジン、コーンなどの野菜の甘味がしみ出ていて、塩味のスープとｇｏｏｄ ｍａｔｃｈでした。なすのミートグラタンはトマト味でペンネとなす、チーズがよく合っています。まるで三ツ星イタリアンのようです。学校給食にもミシュランが付くとよりおいしくなるのではと思い今度ミシュランに提案してみたいと思います。でも無理かな？

今日のメニュー

麦ごはん、ふりかけ、五色煮、むらくも汁、牛乳

　学校給食ではふりかけも手作りです。青のりに、ゴマ、しらす、かつお節などが入っていてごはんとはベストマッチです。五色煮はインゲン、ジャガイモ、ニンジン、しいたけ、コーンなど五色の食材が入っていて、栄養バランスもよく、おいしいです。むらくも汁は溶き卵のお汁、タマゴが村雲のように流れているのでこちらも平安の雅やかさを感じます。まひろも道長もこのようなお汁を飲んでいたのでしようか？・・・いとをかしです。

今日のメニュー

夏ちらし、わかさぎの磯辺揚げ、天の川汁、牛乳

　夏ちらしはシイタケ、ニンジン、鳥肉、炒り卵などが入っていて、酢の香りが食欲をそそりました。一口食べて、お汁で流し込みます。天の川汁はお麩とオクラが星の形をしていて、そうめんの川に浮かんでいました。こちらもロマンチックなお汁でした。ワカサギの磯辺揚げは青のりと一緒に揚げてあり、パリパリ香ばしかったです。天の川のお話をお汁にしたてるなんて、日本人の感受性に改めて脱帽しました。

今日のメニュー

ジャンバラヤ、コールスローサラダ、ＡＢＣスープ、牛乳

今日７月４日は、アメリカの独立記念日（Independence Day）です。
この日はアメリカ国内各地で花火やパレード、コンサートなどが
行われて、お祝いムード一色になります。
給食でもアメリカにちなんだ料理にしました。
「ジャンバラヤ」は、ルイジアナ州の代表的な料理です。
チリパウダーを使っているのでピリ辛で食が進みます。
「ABCスープ」には、アルファベット型のマカロニが入って
います。

今日のメニュー

麦ごはん、イカのかりんとがらめ、はりはり漬け、みそ汁、牛乳

　イカは四角く切ってあり、大豆と一緒に揚げてあって、甘辛い味付けがされていました。とても美味しいです。切り干し大根とニンジン、細く切った昆布でつくられたはりは漬けもサッパリしていていい箸休めです。ごはんと一緒に食べた後ジャガイモ、キャベツ、ワカメの入ったみそ汁で流し込むと今日も一日ｈａｐｐｙな気持ちになります。手間のかかった調理をありがとうございました。

今日のメニュー

たこめし、ぎせい豆腐、きゅうりとわかめの酢の物、みそ汁、牛乳

　半夏生は雑節の1つで、半夏という薬草が生える頃で七十二候の1つ「半夏生」から作られた暦日です。かつては夏至から数えて11日目としていましたが、現在では天球上の黄経１００度の点を太陽が通過する日となっている。毎年７月２日頃にあたります。この時期に西日本ではタコがおいしくなるということでタコをさまざまな形で食べることが多いそうです。
　昨日に続いて今日もたこめしです。とは言ってもこちらは本物のタコが入っています。タコが入り、少し赤っぽい色がついて塩味がきいていました。一口入れて、ぎせい豆腐も一口、こちらは卵焼きにヒジキが入っていてとても甘かったです。食べ終わってわかめときゅうりの酢の物も一口いただきます。酢はそれほど強くなく、さっぱりしていて美味しくいただきました。みそ汁はキャベツにジャガイモと家庭風でこちらも馴染みのある味でした。タコめしということで、どのようなものかなと思いながら、美味しくいただきました。タコはやっぱり明石産ですかね。でも最近はモーリタニア産が多いようです。

　今日から完食キャンペーン。各クラスともよく食べて御覧の通り完食になっている人がたくさんいました。タコライスのチーズとトマトの味、ゴーヤチップスの苦み、大人にとっては最高。生徒たちも大人になるための味の修行と思って食べてみてください。見事完食です。

今日のメニュー

タコライス、ゴーヤチップス、沢煮椀、牛乳

　今日の給食はタコライスです。タコライスは、タコスの具材を米飯の上に乗せた沖縄県の料理として知られています。トマトベースのサルサをかけて食べます。１９８４年に沖縄県金武町の新開地で誕生し、 沖縄県内では１９９０年代から学校給食に採用されました。吉祥寺のハーモニカ横丁の中にも有名なお店があります。
　久しぶりにタコライスを食べました。トマトとチーズのサルサソースが混じって独特の味がします。私は好きです。これにゴーヤに粉を付けた唐揚げが入っていてとてもｇｏｏｄでした。お汁はおすまし仕立てのさっぱり味、ご飯をほうばってお汁で流し込みます。今日から完食週間、すべて完食でした。