今日の給食

○ひじきごはん
○ししゃものカレー焼き
○生揚げと白菜のみそ汁
○抹茶ムース
○牛乳


　ししゃもは、柳の葉のようにすらりとした形で、漢字では「柳葉魚」と書きます。
　ししゃもに含まれる栄養は、DHAにEPA、カルシウムなどです。骨や歯の健康を保つことに欠かせない、カルシウムは、マグネシウムと一緒にとることが大切で、ししゃもには、その両方が含まれています。
　DHA・EPAには、血液をサラサラにしたり、コレステロールや中性脂肪を下げたりする効果があると言われています。またＤＨＡは、集中力をつけ、学習能力が上がる効果があるそうです。
　ししゃもは、頭からしっぽまで、丸ごと食べられます。よく噛んで、その栄養を丸ごと全部取りましょう。

今日の給食

○パインパン
○鶏肉のバーベキューソース
○グリーンフレンチサラダ
○野菜スープ
○牛乳

　今日は鶏肉のバーベキューソースです。
　野外で肉や野菜を焼いて、いろいろな味のソースをかけて食べるバーベキューです。
　バーベキューの語源はスペイン語で丸焼きを意味する『barbacoa（バルバコア）』で、これが英語圏に伝わって『barbecue（バーベキュー）』に変化したのだそうです。
　さらに最後の『cue』の部分の音が『Q』であることから、『BBQ』と略して書かれたりします。
　今日は、しょうゆに、にんにくや、レモン、りんごのすりおろしを加えた和風バーベキューソースです。

今日の給食

○冬の食材たっぷりもうすぐ春うどん
○カリフラワーのサラダ
○うぐいす餅
○牛乳

　今日は２学期に家庭科の授業で６年生が考えた献立です。各クラスから１つずつ３日にわたって登場します。今日はその第一弾６年１組の献立です。

６年生は、家庭科の学習で学んだことを活かして、給食の献立を考えました。今日は第１弾、６年１組が考えたメニューです。旬の食材を使うことを意識しました。
うどんは寒い今の季節にぴったりです。
カリフラワーの和風サラダは、旬のカリフラワーを使ったサラダです。
うぐいす餅は春が近づいてきたことを表す食べ物です。たくさんきなこを使っています。
冬が終わりに近づき、暖かい春がやってくる立春をイメージして献立を考えました。

今日の給食

○節分のりまき
○いわしのかば焼き
○鬼入りさわにわん
○くだもの（はれひめ）
○牛乳

　今日、２月３日は節分です。節分には豆まきをしますね。豆をまくことで、魔除けになると言われています。今日のごはんには、豆まきの時によく使われる、大豆を入れました。ごはんをのりでまいて、のりまきにして食べてください。
　いわしのかば焼きは、いわしに衣をつけて揚げてから、しょうゆ、砂糖、みりんなどで作った甘辛いタレをかけました。鬼は、焼いたいわしの頭の臭いと、トゲトゲしたひいらぎの葉っぱが苦手だと言われています。そのため、いわしの頭を、ひいらぎの枝に刺して戸口におくと、鬼がやってこないと言われています。

3年生は、「総合的な学習の時間」の一環で練馬大根を育て、先日、その大根抜きを行いました。葉の下の方をぐっと握り、力を入れて持ち上げると細長い大根が顔を出し、みな一様に喜んでいました。収穫した大根は、水でよく洗い、給食の献立「練馬サラダ」に使われました。
給食では、定期的に練馬大根を使った「練馬スパゲティ」が出されます。子供たちにも人気のメニューの一つです。農作物を育て、収穫することの大切さを学んだよい機会となりました。

今日の給食

○チキンカレーライス
〇コールスローサラダ
○牛乳

　カレーライスは、６年生さんのリクエストでも、いつも上位にあがってくる、人気メニューの一つです。今日は鶏肉を使ったチキンカレーです。
　給食のカレーは、鶏がらのスープを使い、ルーから全部手作りしています。そしてカレーをおいしくするために、たくさんのスパイスを使っています。今日使っているのは、カレー粉、クミン、コリアンダー、パプリカ、ガラムマサラ、オールスパイスです。スパイスの味が混ざり合うことで、より奥深い味のカレーになります。

今日の給食

○菜めし
○れんこんのハンバーグ
○鶏肉とじゃが芋の旨煮
○牛乳

　すり下ろしたれんこんが入った、ふわっと柔らかいハンバーグです。れんこんには、たくさんの穴が空いていて、先が見通せるため「将来の見通しが良くなるように」という願いが込められ、古くから縁起の良い食材とされています。また、れんこんには種が多いことから「子孫繁栄」の意味も込められて、おせち料理にも使われます。
　縁起のいい食材のれんこんは、栄養もたっぷりです。風邪の予防や、美肌効果のあるビタミンCや、身体の中の掃除をしてくれる食物繊維がたっぷりです。