今日の献立

家常豆腐丼、中華風すいとんスープ、牛乳

　今日は中華風の献立です。
　家常（かじょう）豆腐は、中国のほぼ全土で食べられているポピュラーな家庭料理です。中国語で「ジア・チャン・ドウ・フ」と言います。家常は「家庭の日常」という意味です。
　お豆腐を高温で揚げて、表面をカリッと揚げた生揚げを豚肉、玉ねぎ、キャベツ、にんじん、たけのこ、しいたけ等、たくさんの野菜といっしょに炒め、みそとしょうゆで味付けしました。とろみが付いた具材は、ごはんに馴染んでお箸が進みます。
　中華すいとんスープは、鶏ガラからスープをとりました。ねぎやニラの香味が効いて、もちっとしたすいとんの食感が美味しいです。
　朝晩を中心に、気温が下がって来ました。体調を崩さないように、しっかり食事をとりましょう。
　

今日の献立

ツナピラフ、かぼちゃのシチュー、ピクルス風、牛乳

　今日は洋風の献立になりました。
　「ピラフ」はフランス語で、炊き込みごはんの意味です。今日は、しょうゆと塩で味付けしたさっぱり味のピラフです。ツナの風味にスイートコーンの甘みがアクセントになって、旨味を引き立てています。
　かぼちゃのシチューは、食べ頃を迎え、水分が抜けて、甘みがギュッと詰まった旬のかぼちゃを使いました。玉ねぎ、じゃがいも、にんじん等の野菜といっしょに、牛乳に生クリームを加えて煮込みました。かぼちゃの甘みと野菜の旨味が美味しい濃厚なシチューです。
　温かいシチューが美味しく感じられる季節です。しっかり食事をして、今日も一日元気に過ごしましょう。

９月２２日に行われる、連合陸上大会に向けての朝練習の様子です。出場生徒は、朝７時３０分から練習をしています。当日は、練習の成果を発揮して、良い記録が出せることを願っています。

この日の学年朝礼では、１学期に実施した、「ロッカークリーンキャンペーン」の表彰も行われました。３クラスの中で、どのクラスが一番ロッカーをきれいに使えているかを競いました。優勝クラスには、整美委員から賞状が贈られました。日ごろからロッカーはきれいに扱うよう心がけましょう。

今回の2年生の学年朝礼では、新しい委員会のメンバーの紹介が行われました。また、委員一人一人からの意気込みも語ってもらいました。本格的に２年生が学校の中心となります。学校全体を引っ張っていけるよう、自覚をもって行動できるとよいですね。

今日の献立

麦芽パン、マカロニ入りミネストローネ、ズッキーニとポテトの豆乳グラタン、牛乳

　今日はズッキーニとポテトのグラタンです。ズッキーニは、一見、きゅうりに似ていますが、実際はかぼちゃの仲間です。ほのかに甘みがあり、皮の柔らかさが特徴です。体内でビタミンＡに変換するカロテンを含んでいるので、じゃがいもに含まれるビタミンＣと共に、免疫力を高める働きがあります。
　マカロニ入りミネストローネはイタリアの代表的なスープの一つで、「具たくさんのスープ」という意味です。文字通り、ベーコン、お肉、玉ねぎ、にんじん、キャベツ等、たくさんの具材をトマトベースのスープで煮込みました。鶏ガラとトマトの旨味あるスープに野菜の甘みが溶け込んでいます。是非、味わって食べてみてください。
　グラタンのクリーミーな味わいと、ミネストローネのさわやかな酸味の組合せが美味しいです。
　今日もしっかり食べて、元気に過ごしましょう。

今日の献立

たらと鶏そぼろのごはん、石狩汁、きゅうりとかぶのピリ辛漬、牛乳

　今日は、北海道の郷土料理の石狩鍋をアレンジした「石狩汁」です。
　北海道産の鮭を使い、たくさんの野菜といっしょにみそ仕立てにしました。だし昆布、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんも北海道産の食材を使いました。
　鮭はビタミンＤが豊富で、カルシウムの吸収をよくする作用があるので、牛乳との相性も良好です。また、血液や血管などの健康を保つ「エイコサペンタ塩酸（ＥＰＡ）」「ドコサヘキサ塩酸（ＤＨＡ）」も豊富に含まれています。食べやすく栄養のある鮭は、食卓でも欠かせ食材です。
　甘酢でピリ辛に漬けたきゅうりとかぶは、酸味と甘みのバランスが絶妙で、優しい歯ごたえで、素材の味が活きています。
　北海道にちなんだ美味しい献立を味わってください。

今日の献立

ガパオライス、えび入り春雨スープ、アジアンドレッシングサラダ、牛乳

　今日はタイのお料理です。タイは東南アジアに位置し、年間を通じて３０度を超える気温です。中でも４月頃が一番暑い時期で、水かけ祭りが有名です。
　お料理は、甘み、辛味、ナンプラーという魚からとった調味料、えび等の旨味と香りが合わさり、独特の味わいです。今日は給食に合わせて,食べやすくなっています。
　ガパオライスは、ひき肉に玉ねぎ、にんじん、色鮮やかなパプリカを加えて作りました。ピリッと辛くバジルの香りがする具材は、ごはんによく合います。
　アジアン風サラダは、水菜、もやし、きゅうり等の野菜に、にんにくやねぎ等の香味が効いたドレッシングをかけていただきます。さわやかで、さっぱりしています。
　タイではえびの養殖が盛んで、タイ料理には欠かせない食材です。えび入り春雨スープは、鶏ガラからスープをとりました。えびの旨味と春雨の食感が楽しめます。タイのお料理を味わい食べてみてください。

今日の献立

こぎつねご飯、かきたま汁、ししゃものカレー揚げ、三色和え、牛乳

　今日は油揚げが主役のこぎつねご飯です。
　稲荷神社では、きつねは神のお遣い（つかい）とされ、好物の油揚げがお供えにされていたという説や油揚げの色がきつね色であるという説から、きつね＝油揚げが定着したととも考えられています。油揚げを千切りに細かくしたので、「こぎつね」と呼ばれるそうです。今日の油揚げはふんわりした食感に甘辛の出汁が染み込んで、ご飯が進みます・
　ししゃものカレー揚げは、ししゃもにカレー粉をまぶし、まるごと揚げました。カラー風味が香ばしく、カルシウムも豊富です。
　かきたま汁は、かつおの出汁に鶏肉、わかめ、人参を加え、とろみをつけ、卵をかき入れました。甘辛のごぎつね丼との相性も良く、いろどりも綺麗です。
　美味しい組み合わせの献立を味わってください。

今日の献立

ナス入りミートソーススパゲッティー、コーンサラダ、梨、牛乳

　今日は旬のナスを入れたミートソーススパゲッティーです。ナスが旬の時期は初夏から秋にかけてです。中でも、秋ナスは真夏の直射日光ほど強い光線を浴びていないので、皮は薄く、肉厚で美味しさも増します。ミートソースに馴染んだナスに、ソースの旨味が染み込んでいます。
　コーンサラダはコーンの甘みに酸味がほんのり美味しく、さっぱりしています。
　梨も旬を迎えました。今日は茨城県産の梨です。みじみずしく、シャリっとした食感を味わってください。梨にはアスパラギン酸という成分があり、疲れを癒す効果があります。お腹の調子を整える食物繊維も含まれます。
　毎日、厚い日が続いています。体調を崩さないように、旬を味わい、元気に過ごしましょう。

今日の献立

麦ご飯、いものこ汁、さわらのたまねぎソースがけ、おかか和え、牛乳

　さわらの玉ねぎソースがけは、下味をつけたさわらを焼き、玉ねぎソースをかけていただきます。さわらの香ばしさに、しょうゆ風味で酸味を効かせた玉ねぎソースがよく合います。
　青魚のさわらには、血液や血管を健康に保ち、頭の働きを助ける脂肪酸（ＥＰＡ，ＤＨＡ）が豊富に含まれています。
　いものこ汁は、出汁にみそを加え、豚肉、里いも、しいたけ、大根、人参を煮込みました。里いもは９月から旬を迎えます。タンパク質、食物繊維の他に、疲労回復に効くビタミンＢ１が含まれています。具だくさんで、栄養満点のお汁です。
　また、旬の郷土料理として、毎年、東北地方では「芋煮会」「いものこ会」が各地で開催され、秋の風物詩になっています。
　今日は旬の食材を活かした和食の献立になりました。美味しく食べて、一日元気に過ごしましょう。

ボラバンクの活動が始まりました！
今回は、畑を耕し、肥料を入れ、練馬大根、ジャガイモを植えました。
１年〜３年、PTA約２０名で活動していきます。

土曜授業の午後、防災拠点校としての訓練を行いました。
担当の先生方を中心に管理トイレや授乳所などの設置、使用方法の確認をしました。

９月１０日（土）１学年
豊中ハローワークを行いました。
プロジェクト学習「職業」の一環で、働いている方から話を聞きました。
美容師、農業関係、動物看護師、弁理士、編集者の方々から２人の話を直接聞き、クラスで内容を共有しました。
実際に話を聞くという、貴重な経験から今後の生活にどのように活かしていくか、と振り返りました。

今日の献立

ハヤシライス、カリカリポテトのサラダ、牛乳

　今日はハヤシライスです。はじめに豚肉と玉ねぎを炒め、バターと小麦粉で手作りしたルーを入れ、最後にきのこを加えて煮込みました。トマトの風味、玉ねぎの甘み、きのこの香りが凝縮している具材をたっぷりごはんにかけていただきます。
　名前（ハヤシライス）の由来は所説あるようです。ヨーロッパで生まれたハッシュドビーフを、日本語読みで、ハッシ（ハヤシ）ライスと呼ぶようになったとの説が有力なようです。中には、初めての作者がハヤシさんだったから、との珍説もあるようです。
　千切りのポテトを揚げ、キャベツとキュウリを合わせたサラダは、歯ごたえのよい食感とドレッシングの酸味が効いています。
　さっぱりしたサラダがハヤシライスのまろやかな風味とコクを引き立てています。
　新しい週になりました。今日もしっかり食べて、元気に過ごしましょう。

8日（木）に生徒会役員選挙が行われました。
立候補者と推薦者の演説会（残念ながらmeet開催）の後、投票を行いました。
投票所は、選挙管理委員会が設置し、本物の選挙さながらの雰囲気と環境でした。

２学期が始まって２日目です。２年生は学年朝礼を行いました。２学年は今学期から復職される先生を迎えます。２年生の生徒たちとは、「初めまして。」の出会いです。先生自身の好きな食べ物や、特技などを話してくださいました。早く打ち解けて、生徒と先生の良い関係を作っていけるとよいですね。

今日の献立

きのこ豚丼、月見汁、パインゼリー、牛乳

　明日、９月１０日は十五夜です。一年の中で、月が一番きれいに見える「中秋の名月」を鑑賞しながら、秋の収穫に感謝する日です。
　今日はその十五夜にちなんだ献立になりました。
　きのこ豚丼は、しょうゆとみりんをベースに、豚肉や野菜といっしょに、しめじ、えのき等のきのこを炒め、とろみを付けました。ごはんにたっぷりかけていただきます。旬を迎えるきのこは、香りと食感が楽しめます。栄養面では食物繊維が豊富です。
　月見汁は、かつお節から出汁を取り、月をイメージした黄色いお団子を入れました。かぼちゃと白玉から作った手作りです。
　デザートのパインゼリーも月に見立てて作りました。
　明日は晴れの予報です。まんまるお月様に出会えますように。

今日の献立

古代赤飯、菊のかまぼこ入りすまし汁、ブリの照焼き、野菜のうま煮、牛乳

　今日は、明日の９月９日「重陽（ちょうよう）の節句」にちなんだ献立です。
　重陽の節句は、平安時代に中国から伝わった行事で、５節句の一つです。健康や長寿を願う節句で、薬効の花である菊の開花時期でもあることから、「菊の節句」とも言われています。
　今日のすまし汁には菊の形をしたかまぼこが入っています。
　祝い事に食されてきた古代赤飯は、黒米と白米を合わせて炊きました。
　しょうゆとみりんのタレにつけて焼き上げたブリの照焼きは、香ばしく、ごはんが進みます。
　最近の９月は暑さがの残るので、菊の開花は遅れていますが、本来の節句を想い、無病息災や不老長寿を願う気持ちを大切にしたい一日です。

今日の献立

きなこ揚げパン、チンコンカン、オニオンドレッシングサラダ、牛乳

　今日は主に大豆と大豆製品を使った献立になりました。
　大豆を粉末にしたきなこを使って、きなこの揚げパンを作りました。コッペパンの表面を油でカリッと揚げ、きなこと砂糖をまぶしました。ほんのりした甘みに、きなこの香ばしさが引き立てます。
　チンコンカンは聞きなれない料理名ですが、メキシコがルーツだそうです。トマトをベースにしたスープに、大豆、ひき肉、野菜を入れ、チリパウダー等の調味料を合わせてじっくり煮込みました。トマトの酸味とチリの風味が特徴で、大豆の食感がアクセントになっています。ほどよい甘さの揚げパンによく合います。
　大豆はタンパク質、食物繊維、鉄分等、栄養豊富な食材です。美味しくしっかり食べて、元気に過ごしましょう。