今日の献立　☆正月にちなんだ献立

古代赤飯、かきたま汁、松風焼き、紅白なます、牛乳

　新年を迎え、今日から３学期が始まりました。冬休みは、元気に過ごすことができたでしょうか。また、年越しやお正月を通し、様々な行事食にふれた人もいるのではないでしょうか。
　今年初めての給食は、お正月にちなんだ献立です。
　古代赤飯は、元旦やお祝い事の機会に食べられます。今日の赤飯は、白米に黒米を入れて炊き上げました。きれいな赤色で、食が進みます。
　松風焼きは、おせち料理の一品で、本来は表面にけしの実を飾りますが、今日は白ごまを使いました。表面にのみ白ごま（本来はけしの実）をまぶし、裏には何もつけないことから、「隠し事なく、正直に過ごせますように」との願いも込められているそうです。
　紅白なますもおせち料理の一つで、紅白の水引きを細く切った人参と大根で表現しており、家庭の平安を願う縁起物とされています。
　令和５年も、元気に過ごせますように。


　

年間予定では、１月１４日（土）は土曜授業日および学校公開日となっておりますが、昨今のコロナウイルス等の感染状況を鑑みて、感染防止の観点から、本校では１月１４日（土）の公開は、『中止』と判断をいたしました。※授業は予定通り行います。
　１月下旬より高校受験が本格的に始まります。在校生の保護者の皆様にとっては、お子様の学校での様子を知る貴重な機会ではありますが、何卒ご理解のほどお願い申し上げます。
　なお、同日に開催のご案内をしている「合唱コンクール・校内ダンス発表会の上映会」につきましては、配布文書のとおりに実施いたします。参加の保護者の皆様も体調面のご確認をし、感染防止対策を行ったうえでご来校ください。
　なお、公開当日は、体育館入り口にて、受付を設置しております。
　受付にて、検温と受付名簿の記入と来校者のネームホルダー（ない方には来校者バッヂをお渡しいたします）の確認をお願いしております。ご承知ください。
※できるだけお子様の学年の上映に合わせてご来場ください。ご協力をお願いいたします。

この日、堀越高校のダンス部の方々にもおいでいただき、ダンスを披露してくださいました。圧倒的な迫力のダンスに、圧倒されっぱなしでした。

２年生は、クラスごとの発表です。各クラス、個性を発揮しています。

いよいよ２年生の番です。クラスごとの発表の前に、２年生全員による、「ルパン三世」の踊りです。体も大きくなっている二年生、大迫力のダンスです。

写真は、１年生の発表の様子です。発表の前には、ダンスリーダーが見どころなどの説明をし、発表の後にはグループ全員でお礼を言います。

写真は、１年生のグループごとの発表の様子です。

１２月１０日は、１・２年生によるダンス発表会が行われました。テーマや振り付けなども自分たちで考え、動きや表現を練習し、本番に臨みました。１年生はグループごと、２年生はクラスごとに分かれ、発表します。写真は、グループ発表の前の１年生全員による、「ルパン３世」のダンスです。

この日の６校時、２年生は体育館に集合しました。本校は、１２月３日（土）に練馬区立生涯学習センターホールで行われた、練馬区青少年育成第一地区委員会主催の「第３１回　中学生意見発表会」に出場した２年生の生徒が３人います。今度は、同じ学年の生徒を前に、意見発表を行ってもらいました。堂々とした発表や意見の奥深さに、生徒たちのみならず、教員も圧倒されました。素晴らしい発表会になりました。

２年生調理実習の様子です。２年生は中学校に入学して初めての調理実習です。メニューは、「豚のしょうが焼き」です。班で協力しておいしく楽しく調理を学べたようです。

１２月１０日には、１・２年生によるダンス発表会があります。写真は、１年生のダンス練習の様子です。生徒たちはとても一生懸命取り組んでいました。

１１月２２日、１・２時間目の本校の体育館で、３年生の総合の授業の様子です。グループごとに、パソコンのMeetを使ってアメリカの学生に日本の魅力を英語でプレゼンします。生徒たちは夏休み前から日本の魅力のテーマを決め、プレゼン資料を準備してきました。英語のネイティブスピーカーを相手に、英語を話すことにとても緊張していたようですが、普段の英語の授業で培われた会話力を充分に発揮できました。生徒たちからは、「とても緊張したけど、本当によい経験になった。」との言葉が聞かれました。

今日の献立　☆お楽しみ給食

パンプキンパン、野菜スープ、チキンカツ・トマトソースがけ、ぶどうゼリー、牛乳

　今年も最後の給食になりました。赤、緑、紫、黄など、彩りのきれいな献立を楽しみながら味わってください。
　主菜のチキンカツ・トマトソースがけは、塩、こしょう、白ワインで下味を付けた鶏肉に、丁寧に衣をまぶして、油でカリッと揚げたチキンカツです。カツの上から、きのことにんにくの香りに、トマトの甘みと酸味が効いたさわやかな味わいのソースをかけていただきます。
　野菜スープは、鶏ガラからスープをとり、ベーコンと共に、じゃがいも、玉ねぎなどの野菜のうま味が味わえるさっぱりしたスープです。旬のブロッコリーも入り、彩りも鮮やかです。
　デザートは、みかんが入ったぶどうのゼリーです。紫とオレンジの色合いに目を引かれ、さっぱりとした酸味と甘みに笑みがこぼれます。
　明後日から冬休みです。休み期間中は、日本の伝統行事に触れる機会も増えるので、楽しく有意義な冬休みを過ごしてください。

今日の献立　☆冬至（２２日）の献立

麦ご飯、かぼちゃのみそけんちん汁、鰆（さわら）の香味焼き、切り干し大根の煮付け、牛乳

　明日（２２日）は冬至です。夕方になると、あっという間に暗くなります。冬至は、一年の中で昼の時間が一番短く、夜の時間がもっとも長くなる日です。太陽の力が弱まる日とも言われ、その日を境に再び力がよみがえってくるとの意味もあり、かぼちゃを食べて栄養をつけ、ゆず湯に入り体を温め、無病息災を願って冬を乗り越える知恵とされているそうです。
　また、「ん」のついた食べ物を食べると、運気が上がるとも言われています。今日は、麦ごはん、切り干し大根、にんじん、こんにゃくなど、「ん」のついた食材を取り入れています。
　かぼちゃのみそけんちん汁は、栄養豊富なかぼちゃの他に、にんじん、ごぼう、大根などの根菜類や油揚げなど具だくさんで、栄養満点の汁物です。みそ汁に入っている「ん」のついた食材をいただき、体も温まり、運気も上がるかもしれませんね。
　寒い日が続きますが、しっかり食事をして、元気に過ごしましょう。

今日の献立

麦ご飯、ちりめんおかかふりかけ、韓国風肉じゃが、チョレギ風サラダ、牛乳

　今日は、韓国風の献立です。
　主菜の韓国風肉じゃがは、豚肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎなどの具材を鶏ガラスープで煮込み、甘辛のコチュジャンや辛めの豆板醤（トウバンジャン）などを加えて味付けをしました。
　コクのある煮汁を吸った豚肉、じゃがいも、しらたきにうま味が凝縮しています。
　ちりめんとおかかふりかけは、ちりめんの歯ごたえとおかかの香りが効いた甘辛味で、ごはんが進みます。
　チョレギ風サラダは、きゅうり、もやし、にんじんのシャキシャキ食感に、ごま油と塩味が効いています。トッピングされたのりの香ばしさに、酸味も加わり、さっぱりいただけます。
　今日も美味しくいただき、元気に過ごしましょう。

今日の献立

ナシゴレン、ソトアヤム（チキンスープ）、春雨サラダ、牛乳

　毎月１９日は、「食育（一と九の日）の日」です。今日は、インドネシア料理の献立です。
　ナシゴレンは、インドネシア共和国ではポピュラーなお料理です。ご飯に、鶏肉、えび、玉ねぎ、ピーマン、パプリカが入った焼き飯です。ケチャップ、中濃ソース、チリパウダーなどでパンチが効いた味付けです。焼き飯の上に目玉焼きをトッピングすることが多いですが、今日は、炒り卵を加えて、いろどりもきれいです。
　ソトアヤムは、インドネシアのスープです。インドネシア語で、「ソト」はスープ、アヤムは「鶏肉」の意味で、カレー風味のスパイシーなスープに、鶏肉や野菜がバランス良く入っています。
　春雨サラダも、酸味がほどよく効いて、春雨の食感も楽しめます。
　濃厚な味付けのナシゴレンに、さっぱり風味のソトアヤムや春雨サラダとの相性もよく、美味しくいただきました。
　

今日の献立

きむたくご飯、五目スープ、卵焼き・甘酢あんかけ、牛乳

　今日は、ご飯に白菜キムチとたくわんが入っているので、「きむたくご飯」です。豚肉も入り、キムチの辛味とたくわんのうま味によく合います。それぞれのカリカリ食感も加わって食べやすく、ご飯が進みます。
　五目スープは、白菜、たけのこ、にんじん、玉ねぎなどいろいろな野菜に「なると」も入った具だくさんです。鶏ガラスープはコクがあり、なるとも鮮やかで、目を引きます。
　卵焼き・甘酢あんかけは、卵にみじん切りにした玉ねぎやにんじんなどを加えて焼いた卵焼きに、甘酢をかけていただきます。甘酸っぱいとろみのあるタレにからんだ卵焼きは、まろやかな卵の風味と野菜の甘みが感じられます。
　日々、朝の気温が下がり、寒さが増しています。今日も美味しくいただき、元気に過ごしましょう。

今日の献立

麦ご飯、利休汁、鮭のから揚げ・おろしソース、おかか和え、牛乳

　今日は、和食の献立です。正しい食器の置き方はできていますか。
　利休汁は、ごまの入った濃厚な味わいのみそ汁です。里いも、にんじん、ごぼうなどの野菜がたっぷり入り、ごまの香ばしい風味に、具材それぞれの美味しさが味わえます。濃厚で、香ばしいみそ汁に体も温まります。
　鮭のから揚げ・おろしシースがけは、あらかじめ鮭にしょうがやお酒などで下味をつけ、片栗粉をまぶして、油で揚げました。から揚げに、酸味が効いたしょうが風味の大根おろしがかかっています。さっぱりしたソースなので、魚が苦手な人も、美味しくいただけます。
　おかか和えは、野菜の食感に、かつおぶしの風味が効いたさわやかな副菜です。
　寒い日が続きます。栄養バランスの良い食事をとるようにしましょう。

今日の献立

麦ご飯、わかめスープ、西湖豆腐（シーホー豆腐）、みかん、牛乳

　今日は、中華風の献立です。
　主菜の西湖豆腐の西湖は、中国の杭州（こうしゅう）にある湖で、ユネスコの文化遺産に登録されています。西湖豆腐は、その西湖の周辺で食べられている豆腐料理で、トマトが入っているのが特徴です。今日は、鶏ガラからとったしょうゆベースのだしに、トマトの酸味と甘みが加わって、まろやかで、さっぱりした味付けになっています。豆腐、トマトの他に、豚肉、しいたけ、たけのこ等も入り、具だくさんで、栄養満点です。
　わかめスープは、わかめの他に、鶏肉、たまねぎ、にんじんが入り、しょうがと白ごまの風味で、さっぱりいただけます。
　今日のデザートは、鹿児島県産のみかんです。みかんは、寒くなるにつれて、おいしさが増します。味わって食べてください。
　今日もしっかり食べて、元気に過ごしましょう。

今日の献立

ピザトースト、カレー風味ポトフ、ココアゼリー、牛乳

　今日は定番のピザトーストです。ハム、ベーコン、玉ねぎ、コーンなどが入ったトマトソースをパンにのせて、その上から、ピーマンととろけるチーズをたっぷりかけて焼き上げました。チーズの濃厚な風味とフレッシュなトマトの香りが効いています。しっとりして、表面はサクサク食感のトーストです。
　カレー風味ポトフ（西洋風のおでん）は、いつものポトフにカレー粉を加えました。鶏ガラスープに、オレガノやローリエなどのハーブも加えて香り付けをした本格派です。豚肉、ベーコン、じゃがいもなどが入り、具だくさんで、栄養満点です。
　デザートのゼリーは、いつも給食室の手作りです。今日のココアゼリーは、水を加熱し、粉寒天と砂糖を煮溶かし、そこに粉末のココアと牛乳を加えて作りました。なめらかな食感とココアの風味がさわやかです。
　温かい献立と手作りゼリーを味わっていただきましょう。