毎月恒例の生徒・校長ミーティングです。
年度最後のミーティングでした。一人一人、生徒会活動について振りかえりを行いました。
校長からはねぎらいの言葉がありました。

卒業式に向けて、初めて全校生徒が一同にかいして練習を行いました。
写真は卒業生の入場シーンです。厳かな雰囲気で実施できました。

・キムチチャーハン
・手作りジャンボシューマイ
・華風大根
・卵入りトックスープ
・牛乳

今日はリクエストアンケートのごはん部門第２位のキムチチャーハンと
おかず部門で第３位の手作りシューマイを作りました。

キムチチャーハンは一人あたりたっぷり量がありましたが
辛みもつよすぎず、よく食べていました。
シューマイはひとつ100g近くもあるジャンボなシューマイです。
手のひら大の肉団子を大きな皮に包んで蒸し上げました。
たまねぎだけでなく、たけのこや、ひじきを入れて
味だけでなく食感をよくしたり、栄養価を高める工夫をしています。

華風大根には田柄の吉田さんの畑の大根を使用しました。
みずみずしく、ピリッと辛い味付けがアクセントになりました。

3年生の登校日は残り6日となりました。
今日から本格的に練習が始まりました。よい門出になるようがんばりましょう。

今日もたくさんの表彰がありました。

今年度最後の生徒会朝礼でした。生徒会長から連絡や報告、お願いが語られました。

・じゃこごはん
・さばのソース煮
・野菜ののり和え
・豆乳仕立ての味噌汁
・牛乳

今日はさばのみそ煮、ではなく、さばのソース煮を作りました。
ウスターソースをベースに砂糖やみりん、しょうゆなどを入れた
煮汁で煮ています。ウスターソースのスパイシーさと
甘みのある煮汁が、脂のよくのった鯖とよく合います。
脂がよくのった鯖は、しっかりと臭みをとってから煮たので
臭みもなく、ごはんによく合う仕上がりとなりました。

・味噌ラーメン
・ジャンボ揚げ餃子
・清見オレンジ
・牛乳

給食リクエストアンケートのパン・めん部門第３位の味噌ラーメンと
おかず部門第２位のジャンボ揚げ餃子をつくりました。
どちらも残はほぼゼロ！
よく食べてくれました。

くだものは和歌山県の紀ノ川農協より産直で取り寄せた
清見オレンジでした。

・豆腐と豚肉のあんかけ丼
・切干大根の和え物
・きくらげと卵の中華スープ
・牛乳

昼の放送では豆腐の歴史についての話をしました。
豆腐の歴史は古く、日本には遣唐使が伝えたと言われています。
今日もおいしくいただきました！

・菜の花のちらし寿司
・鰆のごま味噌焼き
・沢煮椀
・ピンクのももゼリー
・牛乳

ひなまつり献立です。
菜の花をちらした、見た目にも春らしいちらし寿司、
「春告げ魚」ともいわれる、春に旬を迎える鰆、
桃の節句にちなんで桃ジュースで作ったゼリーを作りました。
給食のゼリーは市販品を提供するのではなく、
寒天やアガーを使って、給食室で手作りしています。

・ごまきなこ揚げパン
・チキンサラダ
・ミネストローネ
・いちご
・牛乳

給食リクエストアンケートでパン・麺部門第２位の
揚げパンを作りました。

給食の人気メニューのひとつ揚げパン、
今日はすりごまと砂糖を混ぜたきな粉をまぶしました。
この揚げパン、油で揚げたパンにきな粉をまぶすという
簡単なメニューに思われがちですが、調理員さんの揚げ方次第で
おいしさが変わってしまう、実に難しいメニューです。
今日はとてもよい具合に、外は香ばしく、中はふわりと
油っぽくなく、おいしく仕上がりました。

都立受験に得点化されるスピーキングテストの中1用、中2用が行われました。
ESAT-J(YEAR1・YEAR2)です。都立受検に使われるものということで、みな緊張の表情でやっていました。日本人の課題と言われる話す力をみるものです。結果はいかに?

1年生も定期考査の雰囲気には慣れました。
2年生は3年生が近づいているという意識をもって頑張っています。努力の成果が出ますように。

テスト2日目となりました。
3年生の教室をのぞいてみました。みんな頑張っています。

本日より学年末考査が始まりました。
3年生(写真下)にとっては中学校生活最後の試験です。都立学力検査が終了したばかりで、現在は合格発表待ちですが、もうひと踏ん張りですね。

校舎改築の状況報告です。
現在、旧校舎の解体が終了し、きれいな更地になりました。今後は新校舎の建設に移ります。

・もち麦ごはん
・じゃこふりかけ
・豚肉とじゃがいもの味噌煮
・和風ツナサラダ
・牛乳

じゃこふりかけは、みりん、酒、三温糖、しょうゆと
生姜のおろし汁を煮立てた中に、ちりめんじゃことごまを
加えて作りました。
少し甘めの味付けがおいしかったです。

・麻婆豆腐丼
・春雨サラダ
・りんごゼリー
・牛乳

昼の放送では春雨についての話をしました。
給食で使用している春雨は、「緑豆」の春雨ですが、
じゃがいもやさつまいもから作られる春雨もあります。
原料によって、食感やのどごしが異なり、
料理に合わせて使い分けるのがおすすめです。

・ごまごはん
・鮭のちゃんちゃん焼き
・高野豆腐入りおひたし
・むらくも汁
・牛乳

鮭のちゃんちゃん焼きは北海道の郷土料理です。
大きな鉄板に鮭と野菜をのせ蒸し焼きにし、味噌で味付けした料理です。
石狩地方の漁師町発祥と言われています。

・ミルクパン
・ミートボールシチュー
・キャベツとコーンのサラダ
・ココアババロア
・ジョア

ババロアはフランスを代表する冷たいデザートのひとつです。
卵や牛乳、砂糖などで作ったアングレーズソースというソースに
泡立てた生クリームを加え、ゼラチンで冷やし固めて作ります。
今日は、ババロアという名前がついていますが、
給食用に卵は使わず、寒天で固めて作りました。
寒天で作ったとはいえ、固すぎず、なめらかなよい食感に
仕上がりました。