今日の肉じゃがはコチュジャンとごま油を使って韓国風に仕上げました。ご飯にはキムムッチという海苔のふりかけを作りました。韓国語でキムが海苔、ムッチがあえもの、という意味だそうです。肉じゃがもキムムッチもご飯が進む味でした！

担々麵は、屋台売りが担いで持ち運びしやすいように、汁の少ない麺料理だったそうです。給食ではスープを作り、食べ馴染みのある料理にアレンジしました。デザートは【さつまいものごま団子】です。ゴマを落とさずキレイに仕上げるために、調理員さん達が丁寧に作業してくれました！

9月9日は重陽の節句です。これは桃の節句や端午の節句といった五節句の一つです。菊が咲く時期であることから、菊の節句とも呼ばれます。今日は重陽の節句にちなみ、食用菊の花びらを取り入れたちらし寿司、【菊花寿司】を作りました。大泉中の皆さんの健康を願う気持ちを込めています。

主菜は手作りの【ヘルシーバーグきのこソースがけ】です。ハンバーグは肉だけでなく、豆腐も混ぜて作っています。ソースに使ったきのこは【えのき】と【しめじ】の２種類。きのこのうまみが良いアクセントになり、おいしいソースができました♪

今日はタコ焼きならぬ、タコ揚げを作りました。生地はじゃが芋と米粉で作っています。一人２個なので、1600個以上作りました！主食はキムチチャーハン。キムチの香りとうま味で食欲増進！！

今日の主菜にはタチウオという魚を使っています。給食室お手製のおろしダレを添えました。みそ汁（だご汁）には小麦粉を練って作った手作りの団子が入っています。団子といっても丸くするのではなく、生地を伸ばしてちぎって入れるもので、熊本県の郷土料理の一つです。

福井県の郷土料理をテーマに、ソースかつ丼と打ち豆汁を作りました。かつ丼はキャベツなどを乗せず、シンプルにカツのみをご飯に乗せるのが福井県流だそうです。打ち豆は水に浸した大豆を平たく潰して乾燥させたもの。火の通りが早く使い勝手が良いため、家庭での料理によく使われているそうです！

２学期の給食が始まりました！まだまだ暑い日が続きますが、大泉中の皆さんにおいしい給食を届けられるよう、給食室一同力を合わせて頑張ります！