キムチチャーハン 牛乳
ツナとじゃがいもの中華炒め
ニラともやしのスープ
６０４キロカロリー


　キムチは朝鮮半島で寒い冬に備えた保存食として作られていました。私たちが食べているキムチは白菜が入っていますが、はじめは他の野菜が使われていました。白菜を使うようになったのは朝鮮半島から韓国に伝わってからです。他にもきゅうりや大根、にんじん、なす、キャベツなどから作られるキムチがあります。

麦ご飯 牛乳
ほっけの塩焼き
ひじきサラダ
かぼちゃの味噌汁
５６５キロカロリー



　ほっけの旬は、春と秋です。脂がのっておいしくなっています。骨があります。気を付けて食べましょう。

回鍋肉丼 牛乳
ワンタンスープ
りんご
６３２キロカロリー


　回鍋肉とは、中国の四川料理のひとつです。本当の回鍋肉は、トウバンジャンなどを使って辛い味付けです。日本の回鍋肉はみそを使って甘辛い味付けです。

きびゆかりごはん 牛乳
厚揚げとねぎのそぼろ煮
野菜とちくわの炒め物
６４９キロカロリー


　今日の厚揚げとねぎのそぼろ煮には、近くの農家・森屋さんが育ててくださった「しょうが」を使っています。ピロティにしょうがを展示しています。ぜひみてください。

胚芽パン 牛乳
ポテトのミートソース焼き
ジュリエンヌスープ
冷凍ラフランス
５７８キロカロリー


　ジュリエンヌとは、フランス語で「細長いせんぎり」という意味です。名前のとおり、細長く切った野菜がたくさん入ったコンソメ味のスープです。