《献立名》

はちみつトースト、鶏肉のトマト煮込み、カントリーサラダ、
くだもの（いちご）、牛乳

※『はちみつ』はどうやってできるのか？
　ミツバチが花から集めた蜜（花蜜）を巣に持ち帰り、体内の酵素で
　分解・濃縮して作られます。働きバチが花の蜜を蜜胃（みつい）に
　貯めて巣へ持ち帰り、他のハチに口移しで受け渡しながら、水分を
　飛ばして「完熟」状態にし、ハニカム構造の巣に貯蔵、ミツロウで
　蓋をして保存しています。

《献立名》

わかめご飯、おでん、味噌ドレッシングサラダ、ゆずみつ寒天、牛乳

※『おでん』の始まりは？
　室町時代に豆腐を串に刺して焼いた「豆腐田楽」といわれています。
　江戸時代にこれが「煮込み田楽」へと進化し、さらに江戸の庶民の
　間で屋台料理として広まり、現在の鍋でつゆと煮込むスタイルへと
　変化して全国に定着したといわれています。なお「おでん」とは、
　宮中を支える女房が使用した女房言葉で「田楽」に「お」をつけて
　丁寧にし、「楽」を省略して「おでん」になったと伝えられています。

《献立名》

★☆練馬区産　長ネギの献立☆★

焼き鳥丼、磯の香和え、かぼちゃの味噌汁、牛乳

※『長ネギ』の栄養価は？
　辛味成分「アリシン」による殺菌・血行促進作用や、ビタミンC、
　カリウム、カルシウムを豊富に含む低カロリーな野菜。
　特に緑色の葉部分にはβ-カロテン（ビタミンA）や葉酸が豊富で、
　免疫力アップや風邪予防、血液をサラサラにする効果が期待できる
　といわれています。

《献立名》

★☆節分の献立☆★

恵方手巻き寿司、ししゃもの青のり焼き、きなこ豆、すまし汁
牛乳

※『恵方巻き』の由来は？
　古代中国では節分に恵方を向いて特定の食物を食べることで、
　厄を払い、福を招くという信仰がありました。この風習が日本に
　伝わり、江戸時代には、恵方巻きを食べるという習慣が定着。
　1932年、大阪鮓商組合が「恵方を向いて巻寿司を丸かぶりする」
　というチラシを配布したことが、恵方巻き普及の大きなきっかけ
　となり、1970年代に入ると、大阪の海苔業界が節分の風習として
　恵方巻きを積極的に宣伝し始め、これが全国的なブームに発展した
　といわれています。

《献立名》

★☆入試応援献立☆★

味噌カツ丼、キャベツの塩昆布和え、塩豚汁、牛乳

※『カツ丼』はどうして縁起物と言われるのか？
　「カツ（勝つ）」の語呂合わせで、勝負事や受験に「勝つ」ように
　という願いが込められており、さらに丼ぶりは「どんどん（丼丼）
　解ける」という意味で問題が解けるようにという期待もあるからと
　言われています。また豚肉のビタミンB1は疲労回復にも役立つこと
　から栄養面からも応援される食物とされています。