ナン 牛乳 チキンケバブ
フムス サローナ ♪アラブ諸国(4年生)
698キロカロリー

11月の音楽会に向けての練習が進んでいます。音楽会とのコラボ給食　第４弾です。世界にはたくさんの音楽があると同時にたくさんの味があります。今日は４年生が奏でるアラジンの音楽をテーマにしたアラブ諸国の料理です。

ハヤシライス　牛乳
大根サラダ
642キロカロリー

　毎月　最後の日はカレーですが、今月は音楽会とのコラボ給食のためお休みです。今日はカレーと同じ手順でつくるハヤシライスの登場です。バターと小麦粉をじっくりと炒めた手作りのルーから作りました。

麦ご飯　牛乳　さばのみそ煮
白菜の塩もみ風　豆腐のり汁
567キロカロリー

　さばはさんまと同じ青魚の仲間です。背びれの部分が青や黒い色なのが特徴です。白身の魚（タイやタラ、カレイ、ヒラメなど）と比べて体に良い言われる脂肪酸が多く含まれています。鮮度が落ちるのが早いので生で食べることは少なく、しめさばや干物に加工されます。

わかめご飯　牛乳　スキヤキコロッケ
もやし炒め　味噌汁
641キロカロリー

　「すきやき」は日本を代表する料理の一つです。割り下とよばれる甘辛いタレでお肉を焼いていただきます。今日はそのすきやきの味をつけて作った手作りのコロッケです。

親子丼　牛乳
野菜のごまみそがらめ
565キロカロリー

　親子丼は鶏肉（親）と卵（子）を使用するのでそう呼ばれるようになりました。卵は安くて栄養価も高い食材です。卵焼きや茶わん蒸しだけでなく、ケーキやマヨネーズなどにも使われている万能食材です。日本人一人あたりの消費量は年間３３０個という調査結果があります。

プロフ 牛乳 シャシリク
ボルシチ♪ロシア(3年生)
627キロカロリー

11月の音楽会に向けての練習が進んでいます。音楽会とのコラボ給食　第３弾です。世界にはたくさんの音楽があると同時にたくさんの味があります。今日は３年生が奏でる”ロシアの音楽”をテーマにロシアの料理です。

ご飯　牛乳　小松菜入り卵焼き
ひじきの煮物　じゃが芋と人参のみそ汁
567キロカロリー

　秋はお米が収穫できる季節です。5年生がバケツに苗を植えてお米を育てていたのを見た人もいると思います。その年にとれたお米を「新米」と言います。水分が多く含まれていてつやつやでおいしいご飯です。今日の給食は新米をしようしました。

醤油ラーメン　牛乳
揚げぎょうざ
600キロカロリー

　みなさんが大好きな献立です。今日は鶏ガラと煮干しで出汁をとりました。給食のラーメンはつけ麺でいただきます。練馬区では週に3.5回以上の米飯 給食と決まっているので麺やパンの日は月に４〜5回になっています。

麦ご飯　牛乳　
豚肉のコチュジャン炒め
五目やさいスープ
570キロカロリー

　コチュジャンは朝鮮半島でよく使われる調味料で、もち米麹と唐辛子などを発酵させた唐辛子みそです。唐辛子みそと呼ばれるものにはトウバンジャンやテンメンジャンなど様々な種類があります。給食でも度々使用しています。

しめじごはん　牛乳　
チャンチャン焼き　すまし汁
抹茶白玉
621キロカロリー

　今日10月18日は後の名月　十三夜です。旧暦の9月13日に行われ、その昔、十三夜には豆を供えたことから豆名月とも言われます。日本古来の行事を大切に、今夜はキレイな月を眺めてください。

ホットドック　牛乳　フライドポテト　
お豆のトマトスープ　♪アメリカ（２年生）
673キロカロリー

　11月の音楽会に向けての練習も2週間が過ぎました。音楽会とのコラボ給食　第２弾です。世界にはたくさんの音楽があると同時にたくさんの味があります。今日は２年生が奏でる”アメリカの音楽”をテーマにアメリカの料理です。

麦ご飯 牛乳 マーボー豆腐
華風サラダ くだもの(りんご1/4)
613キロカロリー

秋はたくさんの果物や野菜が収穫できる季節です。りんごもその一つです。青森県や長野県で多く栽培されており、種類は日本でも２０００品種あると言われています。今日は長野県産のシナノスイートです。

焼き肉ガーリックライス　牛乳
青梗菜としめじの卵スープ
567キロカロリー

　1970年ごろに中国から日本にきた野菜で、中華料理には欠かせない食材です。芯の部分と葉の部分で味も食感も違います。日本では千葉県や静岡県で多く栽培されています。

麦ご飯　牛乳　さんまのしょうが煮
切干大根のサラダ　味噌汁
624キロカロリー

　秋の味覚といえば秋刀魚ですが、近年　捕獲量が減っています。地球温暖化による海水温の上昇が一因と言われています。ＳＤＧｓには海の豊かさを守ろうという目標が掲げられています。自分たちにできることは何か考えてみましょう。

とり飯　牛乳　
小松菜とさつま揚げの炒め物
かねんしゅい（宮崎郷土料理）
574キロカロリー

　宮崎県の郷土料理で、さつまいもで作った団子をいれた汁です。宮崎県はさつまいもの生産量が年間8万トンと全国第4位です。（1位は鹿児島県・2位は茨城県・3位は千葉県）さつまいもは秋が旬です。

キムタクごはん　牛乳　じゃがいものおやき
おおびら　　　　♪日本：長野県（1年生）
585キロカロリー

　11月12-13日の音楽会にむけて練習が始まりました。今年は各学年で世界の音楽に取り組みます。世界にはたくさんの音楽があると同時にたくさんの味があります。みなさんが奏でる音楽に合わせて給食でも各国の料理を提供します。今日は一年生が奏でる”日本の音楽”をテーマに日本の郷土料理：長野県の料理です。

麦ご飯　牛乳　とりつくね
かわりきんぴら　むらくも汁
606キロカロリー

　「むらくも」とは群がり集まった雲のことです。むらくも汁は卵を流し入れたかきたま汁ですが、汁の中で薄い膜状になった卵の様子が、雲が群がっているように見えることから名づけられました。

五目肉うどん　牛乳
２色天ぷら（かぼちゃ・ちくわ）
648キロカロリー

　天ぷらは魚介類や野菜に小麦粉の衣をつけて油であげた日本料理です。１６世紀にポルトガルから伝わったものを元に江戸時代に広まったと言われています。素材の味を味わえる和食の代表格です。

麦ご飯　牛乳　鉄火みそ
肉じゃが　茎わかめのサラダ
608キロカロリー

　鉄火みそは味噌に大豆や野菜を加えて作るなめ味噌です。古くから日本で食べられてきた料理です。栄養があり体を温める効果があると言われています。ごはんが進むおかずです。

深川めし　牛乳　野菜の海苔あえ
塩ちゃんこ汁
550キロカロリー

　10月１日は都民の日です。今日の給食は私たちが暮らす東京都の生乳を使って作られた”東京　牛乳”と、東京の深川の漁師たちが食べていたことに由来する”深川めし”です。日本には全国各地に根付いた郷土料理がいろいろあります。