今日の献立は、チキンライス、白菜のミルクスープ、ころポテサラダ、牛乳です。今日は「学校給食週間」２日目です。給食のテーマは牛乳です。給食が始まった頃、牛乳は付いていませんでした。それに近いものが登場したのは戦後の昭和２０年代から３０年代に出された「脱脂粉乳」で作ったミルクと言われています。戦後の食糧難に苦しむ子供たちを見て、海外から届けられた支援物質の一つです。「脱脂粉乳」は栄養豊富で子供たちの栄養改善に役立ちました。しかし粉を水で溶いたもので、独特の風味が苦手な人が多かったそうです。今日は牛乳と脱脂粉乳を使ったミルクスープを作りました。