3月22日(月)の給食
【献立】
・グラタンパン ・キャベツとほうれん草のサラダ ・トマトスープ 今日はグラタンパンのお話です。グラタンは、鍋にこびりついた「おこげ」や「こげ目をつける」という意味のフランス語です。 グラタンパンは、丸パンをくり抜いて、押しつぶして器の形にし、そのなかに手作りのソースを入れます。そこにチーズ、パセリをのせて、焼いて、さらにふたをして、パン箱に入れます。とても手間のかかっている料理です。今日は、給食室で約400個のグラタンパンを作りました。 生徒たちも喜んで食べていたようです。 |
|