【献立】
・グラタンパン
・キャベツとほうれん草のサラダ
・トマトスープ

今日はグラタンパンのお話です。グラタンは、鍋にこびりついた「おこげ」や「こげ目をつける」という意味のフランス語です。
グラタンパンは、丸パンをくり抜いて、押しつぶして器の形にし、そのなかに手作りのソースを入れます。そこにチーズ、パセリをのせて、焼いて、さらにふたをして、パン箱に入れます。とても手間のかかっている料理です。今日は、給食室で約400個のグラタンパンを作りました。

生徒たちも喜んで食べていたようです。

【献立】
・赤飯
・鶏肉の唐揚げ（２個）
・のり和え
・お祝いすまし汁

リクエスト給食で、鶏肉の唐揚げはおかず類で1位の献立です。
　

今日は、卒業お祝い献立です。
明日の３年生の卒業をお祝いして、お赤飯とお祝いすまし汁、大人気のから揚げをだしました。お祝いすまし汁には、「祝」の文字が入ったなるとと、花の形をしたお麩を使用しています。
三年生は、中学校最後の給食です。


三年生のお赤飯には、ごまで「祝」の文字を作って飾り付けをしました。
食缶を開けた時、生徒たちの反応がとてもよく、喜んでくれたようです。

【献立】
・ちらし寿司
・水菜と豚肉のはりはり汁
・桃ゼリー
・牛乳


今日は桃の節句　ひな祭りです。

ひな祭りの由来は、平安時代に紙人形を作って海や川に人形を流し、身のけがれをおはらいする行事がもとになったようです。そこから、だんだん立派な人形を使用するようになり、ひな人形は流すものから飾るものへと変化していきました。ちなみに「桃の節句」という別名は、旧暦の３月３日が桃の開花時期に重なるうえに、桃が「邪気を払う神聖な木」と考えられ、行事に用いられていたからだそうです。

ひなまつりには、ちらし寿司やはまぐりのおすいもの、ひなあられなどの行事食があります。

給食でも、ちらし寿司と、桃の節句にちなんで桃ゼリーをだしました。桃には、ペクチンが多く含まれています。ペクチンは、善玉菌を増やしたり、腸の働きを活発にしてくれる働きがあります。