献立名　　　　　　　　　　　チーズパン
　　　　　　　　　　　　　　メンチカツ
　　　　　　　　　　　　　　ボイルキャベツ
　　　　　　　　　　　　　　ミネストローネ
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　メンチカツは、豚肉や牛肉のひき肉に玉ねぎのみじん切りを加え、塩やコショウで味付けしてからパン粉をつけて、油で揚げて作ります。ハンバーグに衣をつけて揚げたような料理なので、作る工程が多く、とても手間がかかります。今日も調理員さんたちががんばって作ってくれました。キャベツと一緒に、パンにはさんで食べるとおいしくなります。
　関東では、メンチカツが一般的ですが、大阪などの関西では、「ミンチカツ」と呼ぶことが多いそうです。同じ料理でも、地域によって呼び方が変わることがあります。