献立名　　　　　　　　　　　シーチキンライス
　　　　　　　　　　　　　　ココット焼き
　　　　　　　　　　　　　　オニオンスープ
　　　　　　　　　　　　　　みかん
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　今日のデザートは「みかん」です。みかんは、ビタミンＣが豊富なので、風邪をひきやすい時期にはピッタリのデザートです。
　みかんの収穫は、１０月〜２月ぐらいなので、そろそろ旬が終わる頃です。この時期におすすめしたいのが、「冷凍みかん」です。みかんは、冷凍にするとさらに甘味が増すことを知っていますか？ 果物に含まれる「果糖」は、冷やすと甘味が強くなる性質があります。そのため、甘味が少ないみかんを冷凍みかんにすると、一層おいしく食べることができるのです。
　みかんを洗う→水気を軽く拭き、ラップに包む→保存袋に入れて、冷凍庫に入れる。２か月ぐらいは保存しておくことができます。甘味が強くなり、そのまま食べるよりもおいしくいただけます。