・ミートドリア
・米粉マカロニのスープ
・清見オレンジ
・牛乳

ミートドリアは、手作りのミートソースをごはんにかけ、チーズもかけて焼いた料理です。ミートソースはたっぷりの野菜とひき肉、大豆のみじん切りも入れて朝早くから炒め、よく煮て作りました。食べやすいよう、簡単にホワイトソースも作り、ミートソースとご飯の間に入れました。ひとつひとつ容器に入れる作業は大変で、給食室は時間との勝負でした。
清見オレンジは今がおいしい果物です。さっぱりした甘さに春を感じました。