２月７日（月）

親子丼
呉汁

大豆を水に浸し、すりつぶしたものを「呉（ご）」といいます。
呉をみそ汁に入れたものが、「呉汁」です。

秋に収穫された大豆が出回る秋から冬が旬となるのだそうです。