今日の給食麦ごはん いかのかりんとうがらめ キャベツのさっぱり和え スキー汁 スキー汁は、明治時代に新潟県の上越地方にスキーが伝えられた時に 生まれたそうです。 豚汁と違って、ジャガイモではなくサツマイモが使われているのが 特徴です。 サツマイモの甘さがみそ味で引き出され、 スキーで疲れて冷えた体には最高のご馳走として人気でした。 こんにゃくは細いこんにゃくを使い、 スキーの「シュプール」(スキーで滑った時に雪に残る跡)を表し、 ねぎとごぼうは「かんじき」(滑らないように靴の下に履くもの)を 表しています。 |
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