今日の献立 ☆全国学校給食週間:岩手県

盛岡じゃじゃ麵、ちくわの磯辺揚げ、果物(みかん)、牛乳

全国学校給食週間、最終日の今日は、盛岡にちなんだ献立です。
盛岡じゃじゃ麵は、岩手県盛岡市の郷土料理です。本場の盛岡じゃじゃ麵は、平打ちのつるりとした麵に、特製の肉みそ。きゅうり、ねぎなどをかけ、麵をからめていただきます。好みに合わせて、ラー油、おろしショウガ、にんにくなどを合わせても美味しいです。今日の給食は、細目のうどんですが、濃厚で、甘辛味の肉みそがからんだ麵に、きゅうりやねぎの歯ごたえと風味がアクセントになり、お箸が進みます。
ちくわの磯辺揚げは、ちくはの食感とうま味が美味しく、青のりの香りが効いています。
デザートのみかんは山口県産です。濃厚なじゃじゃ麵を食べた後に、酸味のさわやかな甘いみかんは、さっぱりさわやかです。