12月23日の給食です。
家常豆腐丼 華風野菜 牛乳 「家常豆腐」の「家常（ジャージャン）」とは「家庭でいつも食べる」という意味で、中国では定番の家庭料理です。生揚げを使っているのが特徴で、それ以外の具材と味付けは各家庭の好みで作るそうです。 給食では、丼ぶりの具材として食べるためしょうゆや味噌でごはんに合う味付けにしました。 12月20日の給食です。
キムタクごはん かぼちゃのそぼろ煮 もやしのごま炒め はちみつしょうがゼリー 牛乳 今日は12月22日の冬至にちなんだメニューです。 冬至の行事食といえば「かぼちゃ」です。給食では一口大に切ったかぼちゃをひき肉と合わせて煮込みそぼろ煮にしました。 また、ゆず湯のイメージから「はちみつしょうがゼリー」にはゆず果汁を入れています。さっぱりとした味わいにほのかなしょうがの辛味と香りが感じられるゼリーです。ゆず独特の苦みなどもあり、子供たちには大人の味として受け止められたようです。 12月19日の給食です。
冬野菜のカレー カリカリ油揚げのサラダ 東京牛乳 毎月19日は「食育の日」です。 今日は冬が旬の大根とほうれん草を入れた「冬野菜カレー」を作りました。普段とは違った具材でしたが、完食できた子が多かったです。 「カリカリ油揚げのサラダ」は野菜のサラダにオーブンでカリカリになるまで焼き上げた油揚げをのせたサラダです。給食では和え物や汁物の具材として登場することが多い油揚げですが、普段とは違った食感に子供たちも興味津々でした。 12月18日の給食です。
ナスとトマトのスパゲッティ バジルドレッシングサラダ 牛乳 今日は子供たちが大好きな麺給食です。 素揚げしたナスをトマトソースと合わせたスパゲッティは子供たちに大人気。口の周りを真っ赤にしながら「美味しい！」と言ってくれる１年生が微笑ましかったです。 また、1年生では「ピカピカ大作戦」の一環として給食のお皿をピカピカ（＝完食）にしようという取り組みが行われました。「ナスが苦手だけど、頑張って食べたよ。」と教えてくれた子がいました。苦手なものでも残さずに食べようとする気持ちが嬉しいです。 12月17日の給食です。
麦ごはん 春巻き 三色ナムル 中華風コーンスープ 牛乳 「春巻き」は給食の中でも特に手間暇をかけて作る料理の1つです。今日も調理員さんが具材を炒め、1つずつ丁寧に皮を巻き、油で揚げて作ってくれました。パリッと揚がった皮の食感、噛んだ時の音など五感で楽しめる料理です。子供たちにも大好評で、あっという間に完食していました。 12月16日の給食です。
鮭ごはん ひじきのピリッとサラダ もっちもちすいとん汁 牛乳 「もっちもちすいとん汁」は、給食室で手作りしたすいとんをたっぷり入れた汁物です。すいとんのもちもちとした食感を気に入ってくれた子が多く、中にはすいとんを初めて食べたという1年生もいました。給食を通して、1つでも多くの食材や料理を知ってほしいと思います。 12月13日の給食です。
高野豆腐のそぼろ丼 キャベツとわかめの酢味噌和え 花みかん 牛乳 「高野豆腐のそぼろ丼」は給食でも定番のメニューです。素朴な見た目ですが、高野豆腐に出汁が染み込んでいて、噛めば噛むほど美味しさが感じられるメニューです。 今日は、気温が低かったこともあり牛乳の残食が多かったのが残念でした。牛乳はカルシウムの優秀な補給源となる食品です。給食の牛乳のほかに毎日コップに1杯牛乳を飲むようにしましょう。 12月12日の給食です。
ごまごはん 酢鶏 じゃこ入り中華サラダ 牛乳 「じゃこ入り中華サラダ」は新しく取り入れたサラダです。ちりめんじゃこはカルシウムやビタミンDが豊富に含まれています。カルシウムは骨や歯などをつくる栄養素であり、背が伸びて骨が育つ成長期には特に重要です。 しかし、カルシウムは一度にたくさん食べても吸収できる量が限られているため、毎日の食事からカルシウムを摂取することが大切です。ぜひ、ご家庭でもカルシウムを多く含む食品をうまく取り入れて、積極的にとるようにこころがけましょう。 1/8（水） 3学期が始まりました。
始業式を体育館で行いました。
今日は、2学期に通知表をいただく日なので、それを見て、しっかりと3学期のめあてや目標を立てましょう、とお話ししました。 3，4時間目は6年生が席書会。心を込めて[新たな決意]と書きました。 6年生はどのような決意をしたのでしょうか。 
12月11日の給食です。
パインパン 豆乳のクリームシチュー ツナマスタードサラダ 牛乳 「パインパン」は乾燥パインを生地に練り込んで焼き上げたパンです。ほのかな甘さが感じられ、子供たちの人気も高かったです。 「豆乳のクリームシチュー」は、牛乳ではなく豆乳をつかったホワイトシチューです。牛乳と比べ、豆乳のさっぱりとした味わいで食べやすいシチューに仕上がりました。 12月10日の給食です。
麦ごはん サバの文化干し キャベツの香り漬け 卵入りわかめスープ 牛乳 「サバの文化干し」は脂がたっぷりとのり、ふっくらと軟らかく焼きあがりました。 ある1年生の児童は「魚は嫌いだけど、今日の魚は甘塩っぱくて美味しい！」とパクパク食べてくれました。幼少時は食わず嫌いな食材も多いですが、給食を通してさまざまな食材の味を知ってほしいと思います。 12月9日の給食です。
チリビーンズライス パリパリポテトのサラダ 牛乳 「チリビーンズライス」は豆がたっぷり入ったチリビーンズをごはんにかけた1品です。豆、肉、野菜がバランスよく入っていて栄養たっぷりです。今日の給食では豆は金時豆を使いました。ピリ辛の味付けで子供たちも食が進んだようです。 12月6日の給食です。
あぶ玉丼 切干大根とひじきのサラダ りんご 牛乳 「あぶ玉丼」の「あぶたま」とは油揚げと卵からつけられた名前です。具材は油揚げ、卵、玉ねぎ、にんじんなどを使います。卵のやさしい味わいが油揚げに染み込んでいて、噛めば噛むほど美味しさが感じられます。 一方、丼ぶりものは咀嚼回数が少なくなりやすい傾向にあります。そのため副菜には、噛み応えのある「切干大根とひじきのサラダ」を合わせました。子供たちにも人気の高いサラダです。 12月5日の給食です。
チキンライス クラムチャウダー コールスローサラダ 牛乳 「クラムチャウダー」はアメリカの代表的なスープの1つです。ハマグリやアサリなどの貝類と、色とりどりの野菜を使ったスープです。 日本でよく知られているクラムチャウダーは「ニューイングランド風」の白いクリーム仕立てですが、アメリカではトマトベースや魚介の澄んだスープで作るクラムチャウダーもあるようです。 子供たちにも大人気のスープでした。 12月4日の給食です。
わかめごはん 韓国風肉じゃが バンサンスー 牛乳 「バンサンスー」とは中国料理の1つです。 中国語でバンは「混ぜる」、サンはそのまま数字の「３」、スーは「千切り」という意味があります。つまり、バンサンスーは「3種類の材料を使った和え物」のことです。一般的な具材としては、大根やきゅうり、春雨が使われます。 給食では、栄養価や彩りを高めるために、5種類の具材を使ってバンサンスーを作りました。さっぱりとした風味で肉じゃがとの相性もよかったようです。 12月3日の給食です。
練馬大根スパゲッティ さつまいもと大豆のサラダ 牛乳 今日は練馬区の一斉給食として練馬大根を使ったスパゲッティを作りました。 今日使った練馬大根は11月30日に行われた「練馬大根引っこ抜き競技大会」で収穫された大根です。 展示用としていただいた大根は根から葉先までの長さがなんと111ｃｍ！重さが3.6ｋｇもある大物でした。子供たちも大根の大きさに驚き、低学年の子の中には大根と背比べをしている子もいました。貴重な食体験になったようです。 12/25（水） おまけ。今日の夕日です。
この景色、私は大好きです。
今日は富士山もきれいに見えました。 
12/25（水） 2学期が終了しました。
大変ご無沙汰しておりました。
HPをやっと更新いたします。 今日は終業式でした。 2学期の子供たちの成長の姿を、音楽会のメッセージカードを紹介することを通して伝えました。紹介したメッセージカードの内容は、今日配布の学校だよりに掲載しています。 認め合う心が育った２学期だったと考えています。 さて、HPでアップできない期間、文化集会での合唱団と井上侑さんとの共演、土曜学校公開でドリームフェスティバル、６年生の社会科見学、ひまわり学級とさくら学級のマラソン交流会、縄跳び週間などがありました。 十分にお伝えはできませんが、子供たちは本当に生き生きと取り組んでいました。 今回、あゆみをお渡しできませんでしたが、今年のお子さんの成長をぜひ、ほめていただけたら幸いです。 一足早いですが、今年もお世話になりました。 よいお年をお迎えください。 
11月30日の給食です。
ターメリックライス チリンドロン レモンドレッシングのツナサラダ 牛乳 「チリンドロン」は学園小で初登場のメニューです。チリンドロンはスペインのアラゴン地方の郷土料理で元々は「カルタ遊び」という意味です。色とりどりの野菜がカードを並べたように見えることから、この料理の名前になったそうです。 今日の給食では、ターメリックライスにチリンドロンをかけて、ごはんと一緒に食べられるようにしました。初めてのメニューでしたが、子供たちも食が進んだようです。 11月29日の給食です。
大豆もやしのそぼろごはん 肉団子入り春雨スープ はちみつにんじんゼリー 牛乳 「はちみつにんじんゼリー」はゼリー部分はオレンジジュースとにんじん、ゼリーの上にかかっているミルクピューレは牛乳・生クリーム・蕪を使って作りました。子供たちはミルクピューレに蕪が入っていると聞くとびっくりした様子で、不思議そうに眺めたり、ピューレだけをすくって食べるなど興味津々でした。 |
|
|||||||