今日の献立は、小梅ごはん・肉じゃが・鮭の竜田揚げ・牛乳です。

　今日は竜田揚げについてお話します。

　竜田揚げの「竜田」とは、奈良県にある竜田川にちなんで名づけられた名前です。
竜田川は昔から紅葉の名所として知られています。このことから、しょうゆやみりんで味をつけて油で揚げ、紅葉のようにあかく仕上げた料理を竜田揚げと呼びます。
サバやカツオ、鶏肉などがよく用いられます。
今日は鮭に味をつけ、唐揚げにしました。


小梅ご飯は白飯にカリカリ梅の実とゆかり、白ごまを混ぜています！
食感と色合いも綺麗な混ぜご飯です♪