★豚肉のコチュジャン丼 ワンタンスープ おからのロッククッキー 牛乳★

　今日のデザートにはおからを使っています。おからは豆腐をつくるときにできる大豆の残りです。大豆を水に浸しやわらかくなったものをすりつぶして布でこして「おから」と「豆乳」にわけます。豆乳ににがりを加えて固めると「豆腐」になります。おからはエネルギーが低くタンパク質・食物繊維が多いのが特徴です。食物繊維の量はごぼうの2倍にもなります。
　「ロック」は見た目が岩（ロック）のようにごつごつして見えることからきています。リクエストで書いてくれた人もいました。