献立名　　　　　　　　　　　長崎ちゃんぽん
　　　　　　　　　　　　　　大学芋
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　今日は、九州地方にある長崎県の郷土料理の「ちゃんぽん」の献立です。
　「ちゃんぽん」とは、いろいろなものが混ざった状態を言います。長崎ちゃんぽんには、たくさんの野菜や肉、魚介類、さらにはさつま揚げやかまぼこなどのいろいろな具材が入っています。
　発祥の地である長崎県のちゃんぽんは、中国の福建省の料理をベースとしています。明治中期、長崎市に現存する中華料理店の店主が、当時日本を訪れていた大勢の中国の留学生に、安くて栄養価の高い食事をさせるために考案したと言われています。