献立名　　　　　　　　　　　ご飯
　　　　　　　　　　　　　　クジラの竜田揚げ
　　　　　　　　　　　　　　白菜の煮びたし
　　　　　　　　　　　　　　かぶの和風汁
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　全国学校給食週間の最終日は、クジラの肉を使った竜田揚げを献立にしました。
　クジラの肉は、昭和の時代の給食を代表する食材の一つです。日本では、クジラを獲って肉を食べるのはもちろん、骨やひげまで使って様々なものが作られていました。クジラを捕獲し、余すところなく大切に利用されてきたという歴史があります。
　クジラは、タンパク質が多く脂質が少ない肉です。また、血液中の赤血球を合成するための鉄分が多く含まれています。