献立名　　　　　　　　　　　麻婆豆腐丼
　　　　　　　　　　　　　　春雨スープ
　　　　　　　　　　　　　　みかん
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　麻婆豆腐が日本にやってきたのは、陳健民という料理人が日本でお店を開いたことがきっかけだそうです。
　中国と同じ味付けでは、日本人の口に合わないと考え、辛さを調節した麻婆豆腐を考案しました。それをお店で出すと、美味しいと評判になり、日本で愛される料理になったそうです。
　丼物は、よく噛まずに飲み込みがちになりやすいので、よく噛んで食べるように指導しています。