・御飯
・鶏の唐揚げ
・ピリ辛もやし
・具だくさん味噌汁
・牛乳

　リクエスト給食、主菜部門アンケート１位「鶏の唐揚げ」が登場しました。にんにくと生姜をおろした醤油ベースのタレに漬け込んだ下石小自慢の一品です。
　唐揚げはおまけを多く入れているのですが、どのクラスでもおかわりの争奪戦が始まります。
　体育館では、６年生の卒業式の練習が佳境を迎えています。配膳室にも、はつらつとした歌声が聞こえてきます。

・親子丼
・サクサクれんこんサラダ
・あおさの味噌汁
・牛乳

　リクエスト給食には選ばれませんでしたが、「親子丼」は残食の少ない人気メニューの一つです。柔らかく煮込んだ鶏肉が溶き卵になじみ、食べやすく仕上げています。
　来週は連日、アンケート上位メニューが登場します。

・カレーライス
・フレンチサラダ
・レモンティゼリー
・牛乳

　アンケート上位の常連「カレーライス」の登場です。下石小のカレーは白いんげん豆のペーストと米粉でとろみをつけています。まろやかな優しい味付けです。
　スタンダートな「フレンチサラダ」と爽やかな「レモンティーゼリー」を組み合わせました。

・麦御飯
・青菜ふりかけ
・鮭の西京焼き
・かき玉汁
・牛乳

　下石小の給食は手作りをモットーにしています。市販の出汁や、ルーは使わっていません。ふりかけも手作りです。粗みじんにした小松菜に、しらす、かつおぶし、ごまを入れ、醤油とみりんで味をつけました。
　今日は小松菜を使いましたが、大根の季節には「もみ菜」を使っています。
　

・味噌ラーメン
・かみかみサラダ
・牛乳

　主菜、副菜ともにリクエスト給食上位メニューの組み合わせです。味噌ラーメンは主菜美門３位、かみかみサラダは副菜部門１位でした。
　かみかみサラダには、松前漬けに使う細く切った「するめ」が入っています。かみごたえがアップする効果ももちろんありますが、かめばかむほど「するめ」の旨味が口の中に広がります。
　今年度の給食も残り５回となりました。

・豆わか御飯
・手作りジャンボ餃子
・鶏肉と春雨のスープ
・牛乳

　今週もアンケート上位のメニューがたくさん登場します。今日は主菜部門アンケート２位「ジャンボぎょうざ」です。
　ＰＴＡ広報誌「さつき」にジャンボぎょうざ」の作り方を紹介しています。大人の手のひらほどの「ジャンボぎょうざ」。皮のパリッとした食感とジューシーな具材が人気の秘密です。
　

・メキシカンライス
・いかのハーブ焼き
・トマトスープ
・牛乳

　鹿の子が入ったイカに、バジル、オレガノ、パセリが入ったガーリック風味のパン粉を乗せて焼きました。
　爽やかな酸味のトマトスープを組み合わせて、春を感じる献立になりました。

・五目うどん
・切り干し大根入り卵焼き
・牛乳

　今日のうどんは五目うどんです。五目というのは、５種類の具が入っているというわけではなく、「いろいろな」というような意味で使われています。豚肉、にんじん、大根、ごぼう、たけのこ、油揚げ、干ししいたけ、ぶなしめじ、ネギ、小松菜と、もりだくさん具材が入っています。
　

・そぼろ丼
・海鮮豆腐チゲ
・果物（みかん）
・牛乳

　主菜、汁物ともに新メニューです。豚挽肉と大豆ミートのそぼろにはたけのこ、長ネギ、が入っています。海鮮チゲにはタラの切り身を入れました。
　三寒四温とはいいますが、ここ数日は真冬のような寒さになるようです。体調管理には十分気をつけてくださいね。

・ココア揚げパン
・焼きししゃものエスカベッシュ
・ABCパスタスープ
・牛乳

　リクエスト給食主菜部門、堂々の第一位は「ココア揚げパン」でした。大人が食べたい給食、懐かしの味といったランキングでも必ず上位に入るのが「揚げパン」です。きなこ味、ココア味ともに人気です。
　「ししゃも」料理、ABCパスタスープもアンケート上位のメニューでした。

・麻婆豆腐丼
・茎わかめの中華スープ
・フルーツポンチ
・牛乳

　リクエスト給食、デザート部門１位は「フルーツポンチ」でした。２位がサイダーを入れた「サイダーフルーツポンチ」でした。
　下石小の児童一押しデザート「フルーツポンチ」です。おいしさの秘密は白ワインを少し入れた手作りのシロップ。さらっとした甘さが果物を引き立てます。
　

・ちらし寿司
・鶏の照り焼き
・菜の花のすまし汁
・みたらし団子
・牛乳

　３月３日はひな祭りです。一足早く、ひな祭りのお祝い献立です。
実はひな祭りには決まった行事食はありません。「ハレの日」の食事として、ちらし寿司を食べる御家庭も多いのではないでしょうか。
　すまし汁には春の訪れを告げる緑黄色野菜「菜の花」を使用しました。

〜英語で世界の料理〜
・チキンライス
・フィッシュアンドチップス
・コーンとわかめのスープ
・牛乳

　６年生が英語の授業で調べた世界の料理。最後を飾るのは６年２組。イギリス料理の定番「Fish and Chips(フィッシュアンドチップス）」です。
　本場イギリスではタラなどの白身魚のフライに、棒状のポテトフライを添えています。給食では角切りにしたカジキマグロとじゃがいもで作りました。
　
　どのクラスの発表も、英語でわかりやすく伝えようという思いを感じました。いろいろな国があること、いろいろな料理があること。興味を持つきっかけになれば、うれしいです。

・こぎつね御飯
・小松菜入り卵焼き
・まいたけの味噌汁
・牛乳

　給食委員さんが好きな給食アンケートを行ってくれました。卵焼きはアンケート上位には入りませんでしたが、人気メニューの一つです。小松菜のほかに、切り干し大根やひじきを入れた卵焼きもあります。
　３月の給食は、アンケート結果をできるだけ反映させました。楽しみにしていてくださいね。

・ミルクパン
・ラザニア風グラタン
・白菜の洋風スープ
・牛乳
　
　先週から始まった、毎年恒例！６年生が英語の授業で調べたいろいろな世界の料理。
今日は６年３組イタリア料理のラザニアです。
　ラザニアはパスタの名前です。平べったい麺のことをラザニアというのですが、９００人分をラザニアで作ることは難しいため、ペンネマカロニを使っています。ホワイトソースは豆乳と米粉で作りました。
　

・カレーうどん
・ちくわの磯辺揚げ
・牛乳

　新メニューの「カレーうどん」です。初めて食べた児童もいるのではないでしょうか。
　たっぷり使用した野菜の旨味と、カレーをしみこませるために油揚げを多めに使っています。新メニューを出すときは、ちゃんと食べてくれるのかドキドキしているのですが、カレーうどんの残菜率は６％！定番メニューになりそうです。

〜英語で世界の料理〜
・きのこピラフ
・チキンチャウダー
・ウーピーパイ風
・牛乳

　２０日のインド料理「ビリヤニ」に続いて登場するのは、アメリカでは古くから親しまれてきた伝統スイーツ「ウーピーパイ」です。 「ウーピー」とは「Woopie!(うわーい！)という子供たちの歓喜の声からきているそうです。
　マシュマロやクリームを挟んだお菓子ですが、給食ではカップケーキにして提供しました。
　今日は６年１組の代表が英語で紹介をしてくれました。

・御飯
・鶏肉と大豆の甘味噌がらめ
・けんちん汁
・牛乳

　新メニューの「鶏肉と大豆の甘味噌がらめ」です。米粉とコーンスターチの粉をまぶして揚げた鶏肉と大豆に甘味噌を絡めました。サクサクとした食感が残る用に作っています。
　三学期の給食もあと２０回になりました。３月は給食委員さんがアンケートをしたリクエスト給食があります。一位のメニューは何だったでしょう。楽しみにしていてくださいね。

〜英語で世界の料理〜
・ビリヤニ(インド)
・蕪のスープ
・果物（りんご）
・牛乳

　毎年恒例！６年生が英語の授業で調べたいろいろな世界の料理が給食に登場です。
今日はインド料理のBiriyani（ビリヤニ）です。
　給食放送では、６年４組の代表が英語で紹介をしてくれました。
　It's spicy and very yummy!

・御飯
・鶏肉の塩麹焼き
・ほうれん草のお浸し
・切り干し大根の根菜汁
・牛乳

　３学期に入ってから、担任の先生方から児童の食べる量が増えたという話を聞くことが増えました。今日の給食も鶏肉の塩麹焼きだけではなく、ほうれん草のお浸し、御飯、汁物、まんべんなく食べていました。
　三学期も残り少なくなってきました。一年間の子供たちの成長を感じています。