ひっつみ
すき昆布の煮物（岩手県） ひっつみ（岩手県） ６３７キロカロリー ひっつみは岩手県の郷土料理です。水でこねた小麦粉をうすくのばしたものを、手でひっぱりちぎって煮ます。岩手県の方言で手でひっぱってちぎることを「ひっつまむ」といいます。ひっつまむが変化して「ひっつみ」という名前がつきました。 スタンポット
スタンポット（オランダ） キャベツのスープ ６３８キロカロリー オランダの伝統料理の一つで簡単にいうとマッシュポテトです。オランダではじゃがいもにいろいろな野菜を混ぜてマッシュポテトを作ります。世界にはさまざまな料理があります。世界の料理について調べてみましょう。 たまご
野菜のごまみそがらめ ５９２キロカロリー 親子丼は鶏肉（親）と卵（子）をつかうのでそう呼ばれるようになりました。親子丼はよく鶏肉・卵・玉ねぎなどで作られますが、給食ではにんじんやなるとなどもはいって具だくさんの親子丼です。 じゃがいも
じゃがいもの洋風炒め 白菜とコーンのスープ ５７３キロカロリー じゃがいもは一年中手に入りやすく、煮物や炒め物・揚げ物いろんなメニューにつかえる食材ですね。スーパーなどで買うときには、ふっくらしていて、皮がうすくハリのあるものをえらぶとよいです。 まめ
ベーコンサラダ 684キロカロリー ハッシュドビーンズには大豆やレンズ豆が入っています。世界には80種類の豆があるといわれています。日本でも大豆や、あずき、ささげ、いんげん豆、花豆、そらまめ、えんどう豆、落花生などたくさんの豆が食べられています。 世界食料デー
かねんしゅい（宮崎郷土料理） 561キロカロリー 10月16日は国連が定めた「世界食料デー」 です。「飢餓」という言葉を知っていますか? 世界には生きるための最低限の食事すらできない人がたくさんいます。毎日 食事ができることに感謝し、飢餓がゼロになるために自分たちができることを考えてみましょう。 柿
春雨サラダ 柿 637キロカロリー 柿は秋がいちばんおいしくなるとき（旬）です。昔からよく食べられている果物です。「柿が赤くなると医者が青くなる」ということわざがありますが、医者が青ざめるほど、栄養があって健康によい食べ物という意味です。 よしのじる
千草和え 吉野汁 562キロカロリー よしのじるは、すまし汁にとろみをつけたものです。「くず」というとろみをつける粉が、奈良県の吉野という場所でよくとれるので、この名前がつきました。くずはとてもきちょうなものなので、今はじゃがいもの粉（でんぷん）でとろみをつけることが多いです。 ジャンバラヤ
白菜のクリームスープ 571キロカロリー ジャンバラヤはアメリカのルイジアナ州の料理です。お肉やお魚・野菜をスパイスをごはんといっしょに炊く「たきこみごはん」です。スパイスがはいっていて少しピリッとしています。 目の愛護デー
ゆうやけゼリー 555キロカロリー 10月10日は目の愛護デーです。タブレットやスマートフォンで長い時間使うと、目は疲れてしまいます。今日の給食は目の健康に良いといわれているビタミンAがたくさんふくまれている「にんじん」をつかったゆうやけゼリーにしました。 たまごやき
ひじきの煮物 キャベツの味噌汁 557キロカロリー 今日のたまごやきにはたまねぎ・にんじん・こまつながはいっています。いろんな具を入れると見た目もきれいで栄養もとれます。 ちくわ
ちくわの2色揚げ（カレー・青のり） ６４４キロカロリー ちくわはどうして「ちくわ」という名前か知っていますか？切ってみると、切り口が竹の輪に似ているので「竹輪」といわれるようになりました。さかなをよく練ってつくられています。 コチュジャン
豚肉のコチュジャン炒め 青菜と豆腐のスープ ５５９キロカロリー コチュジャンは朝鮮 半島でよく使われる調味料で、もち米と唐辛子などを発酵させた唐辛子のみそです。給食でもトウバンジャンやテンメンジャンなどいろいろな唐辛子のみそをつかって味付けすることがあります。 ラザニア
ラザニア風グラタン 野菜とコーンのスープ ６２８キロカロリー ラザニアはイタリアのパスタ料理のひとつです。イタリア語で平たいパスタのことをいいます。本当のラザニアは平たいパスタでつくりますが、給食ではリボンの形のマカロニをつかってつくりました。 東京の味
塩ちゃんこ汁 ５６６キロカロリー １０月１日は都民の日です。今日は私たちが暮らす東京で育った牛の牛乳と、東京の深川の漁師たちが食べていたといわれている”深川めし”です。ちゃんこ は相撲部屋で力士が毎日食べる料理です。 まめ
ミルクコーヒー 豆と野菜のフレンチサラダ ６３１キロカロリー 今日はサラダにおまめがはいっています。ひよこまめという種類のまめです。まめにくちばしのようなところがあってひよこにみえるので、「ひよこまめ」という名前がついたそうです。 明日はお月見
きのこけんちん汁 お月見団子(みたらし) ５２３キロカロリー 明日２９日は十五夜です。日本では昔から月を見る風習があります。この日はすすきや月見だんごをお供えします。給食ではお月見メニューでみたらしお月見団子にしました！ とうふ
塩ナムル ５４６キロカロリー 今日はエビチリにとうふもはいったエビチリどうふです。しょうゆやさとう・トマトケチャップで味付けをしています。給食のメニューで作り方をしりたいものがあれば、給食ポストにリクエストを書いていれてください♪ てづくりジャム
ほうれんそうのキッシュ ベジたっぷりスープ ５８５キロカロリー 今日は桃の缶詰を使って、ジャムを作りました。ジャムはくだものを長く保存できるようにしたものです。いろいろな種類のものが売られていますが、簡単に作ることができます。 つくだに
野菜のおかか和え ５３０キロカロリー 「つくだに」とはこざかななどをしょうゆ・みりんなどであまからく、にこんだものです。貝やかいそうなどでつくるものもあります。きょうはのりのつくだにです。ごはんとあいしょうぴったりです。 |
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