献立名　　　　　　　　　　　ご飯
　　　　　　　　　　　　　　カジキの煮つけ
　　　　　　　　　　　　　　野菜の甘味噌和え
　　　　　　　　　　　　　　七菜汁
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　毎月１９日は、「食育の日」です。
　今日の魚のメカジキは、冬に旬を迎える魚の一つです。日本では、宮城県で多く水揚げされている魚です。カジキは回遊魚で、世界中の海を泳ぎ回っています。そのため、世界中の国で食べられている、大人気の魚です。
　身が柔らかく、くせがないので、どんな料理にも合います。淡泊な味わいのメカジキは、焼く、煮る、炒める、揚げると、いろいろな調理法で味わえます。今日は、ご飯に合う味付けで、しっとりと煮魚にしました。