献立名　　　　　　　　　　　ご飯
　　　　　　　　　　　　　　小松菜入りの卵焼き
　　　　　　　　　　　　　　野菜のおかか和え
　　　　　　　　　　　　　　石狩汁
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　石狩汁は、北海道の郷土料理の一つです。具材にサケと季節の野菜を使い、味噌で味をつけるのが特徴になっています。北海道の石狩地方では、江戸時代からサケ漁が盛んに行われていました。獲れたサケを使って、漁師さんたちが作っていたのが石狩汁の始まりと言われています。
　サケは、卵からかえると川から海に下り、そこで成長します。２〜５年すると、生まれた川で産卵をするために数千キロの旅をして戻ってきます。サケは、自分が生まれた川のにおいを覚えていて、そのにおいを頼りに生まれた川に戻って来ると言われています。
　サケは、一度に何千個もの卵を産みますが、無事に成長して戻ってこられる数は、とても少ないそうです。