４月３０日の給食
ポトフ ２色ゼリー 牛乳 一口メモ パンを作るには、普通塩を入れますが、今日給食で使った食パンには入っていません。 塩は、人間が生きていくために必要なものですが、摂りすぎると体によくありません。子どもの頃からしょっぱい味に慣れてしまうと、大人になってから薄味の食事ではもの足りなくなってしまいます。 また、濃い味のものばかり食べていると、病気を引き起こす原因にもなります。給食では、塩の量にして２グラムほどに収まるように工夫して献立を立てています。 ４月２８日の給食
豆腐ハンバーグ 新じゃがのおかか煮 かぶの和風汁 牛乳 一口メモ 新じゃがいもは、冬場に植えられて、３月から６月にかけてとれるじゃがいもを言います。皮が薄く、水分が多く含まれています。 新じゃがいもと言っても、実はスーパーなどで一年中見かけるじゃがいもと同じものです。じゃがいもは普通、春に種イモを植えてから、秋に収穫して貯蔵しておき、一年中食べられるように少しずつ出荷されています。 ４月２７日の給食
チャプチェ ワンタンスープ 牛乳 一口メモ チャプチェとは、春雨を炒めた甘辛い味付けの韓国料理です。今日は、春雨と赤ピーマン、ニラと一緒に炒めました。 ニラは、春に旬を迎える野菜で、葉が柔らかくてとてもおいしい時期です。ニラのにおいは、アリシンという成分で、食欲を増す働きがあります。 ４月２６日の給食
ししゃもの磯辺揚げ 小松菜のおひたし むらくも汁 牛乳 一口メモ むらくも汁の名前の由来は、卵が集まって群がった雲のようにみえるためと言われています。 卵がふわふわになるように、汁には片栗粉でとろみをつけています。また、よく溶きほぐした卵を少しずつ鍋に加えていくように調理しています。給食調理さんの腕が光る料理の一つと言ってよいでしょう。 ４月２３日の給食
海藻サラダ キャロットケーキ 牛乳 一口メモ キャロットケーキに使われているにんじんのオレンジ色は、カロテンという栄養素です。体の調子を整えるはたらきがあり、風邪を予防します。 カロテンは、皮のすぐ下にたくさん含まれています。そのため、給食で使う時には皮をむいてしまいますが、家で食べる時にはぜひ皮をむかないで食べるようにしてください。 ４月２２日の給食
さばの生姜煮 野菜の甘味噌和え 若竹汁 牛乳 一口メモ たけのこは、竹の若い芽の部分です。雨が降った後には、１日で１メートルも大きくなることがあるそうです。 春が旬の野菜の一つで、グルタミン酸やチロシンといううまみ成分が多く含まれています。サクサクの食感は、食物繊維です。おなかの調子を整えてくれます。 ４月２１日の給食
もやしの中華スープ デコポン 牛乳 一口メモ デコポンは、ヘタのところがポコッと出っ張ったかわいらしい形をしています。皮が薄くて食べやすく、ミカンの仲間の柑橘類の中でも甘みが強いのが特徴です。 日焼けを防ぐビタミンＣが多く、日差しが強くなってきた今の時期におすすめしたい果物の一つです。 ４月２０日の給食
カリカリ油揚げサラダ 具だくさんスープ 牛乳 一口メモ 今日のスープに入っているレンズ豆は、とても小さい豆で、平らな形をしています。片側がぷっくりと膨らんでいて、まるでレンズのようなので、その名前がつけられました。 食物繊維が多く含まれていて、お腹の調子を整えてくれる働きがあります。他にも、ビタミンや鉄分などの様々な栄養素を含んでいます。 ４月１９日の給食
鶏のから揚げ 千草和え 豆腐のすまし汁 牛乳 一口メモ 毎月１９日は「食育の日」です。今月は、全校の子ども達の入学・進級をお祝いして赤飯を炊きました。 赤飯に使っている「ささげ」という豆は、調理の最中に赤い煮汁が出ます。その煮汁と、もち米を一緒に炊いたのが赤飯です。 昔から、赤い色は魔除けの効果があると言われてきました。お祝いの時に赤飯を食べることで、災いを追い払おうとしたと言われています。今年度も、給食室から全校の子ども達が元気に過ごせるように、一生懸命給食を作っていきたいと思います。 ４月１６日の給食
３色サラダ 牛乳 一口メモ 緑色のピーマンと赤ピーマンは、何が違うと思いますか？ 実は、同じものなのです！ 緑色のピーマンは、花が咲いてから１５日ほどで収穫した未熟な状態です。一方の赤ピーマンは、その４倍の６０日ほどかけて完熟させた状態のものです。そのため苦みが少なく、甘くなります。 風邪を予防するビタミンＣも、緑色のピーマンよりもたくさん含まれています。赤ピーマンは、柔らかいという特徴もあります。 ４月１５日の給食
じゃこ入りサラダ 春野菜のクリーム煮 牛乳 一口メモ 今の時期は、名前の頭に「春」や「新」がつく野菜がたくさんあります。実を付けたばかりだったり、この時期しか食べられない味わいだったりする野菜のことを呼びます。 今日使っている春野菜は、新玉ねぎと春キャベツ、グリンピースです。新玉ねぎは、みずみずしくて辛みが少なく、とてもおいしい玉ねぎです。春キャベツは、葉が柔らかくて甘いので、生で食べるのもおすすめです。 ４月１４日の給食
さけの焼き漬け 野菜の和風ごま炒め 豚汁 牛乳 一口メモ 鮭は、淡いピンク色をしています。これは、鮭が食べる餌の色が体にたまることで起こる現象です。 アスタキサンチンという成分が、体に取り込まれる時に、ビタミンＡに変わります。ビタミンＡは、肌やのど、鼻などの粘膜を健康に保つ働きがあります。 ４月１３日の給食
ココット焼き ＡＢＣスープ 牛乳 一口メモ ココット皿とは、フランス語で「小さな丸型・だ円型のお皿」のことを言います。お菓子や卵料理を作る時に使われることが多いです。 給食では、紙製のココット皿を使っています。卵と野菜を混ぜてオーブンで焼き、彩りの良いおかずにしました。 ４月１２日の給食
コロッケ 野菜のからし和え なめこ汁 牛乳 一口メモ 今日のコロッケには、いろいろなものが入っています。じゃがいもが主な材料となり、その他にひき肉、大豆、にんじん、玉ねぎが入っています。一つ一つ給食室でていねいに形を整え、きれいに揚げて作りました。 子ども達の目の前においしい給食が並ぶまでには、たくさんの人がかかわっています。農家の人が野菜を作ってくれたり、それを八百屋さんが運んでくれたり、そして調理員さんがおいしく作ってくれたりして給食ができあがっています。感謝の気持ちをもっておいしく食べるように、学校では指導しています。 ４月９日の給食
サワラの西京焼き 切り干し大根のシャキシャキ炒め のっぺい汁 牛乳 一口メモ サワラを漢字で表すと、魚へんに「春」と書きます。 西日本の海には、春になるとサワラが卵を産むために海岸近くまでやってきます。昔から毎年たくさん獲れていたことから、「春を告げる魚」ということで、この漢字があてられたと言われています。 ４月８日の給食
春雨スープ いちご 牛乳 一口メモ いちごは、春の代表的な果物です。風邪を予防するビタミンＣがたっぷり入っています。また、葉酸という貧血を予防する栄養素も多く含まれています。 旬を味わえるように、献立に入れました。 ４月７日（水）の給食
野菜のうま煮 キャベツの味噌汁 牛乳 一口メモ 今日から給食が始まりました。今月の給食目標は、「正しい給食のしかたを身につけよう」です。まずは、基本の手洗いを忘れずに行わせるとともに、しっかり噛んで食べるように指導していきます。 今日の献立だけでも様々な食材が使われています。給食だよりに、３つの食品に分類して食材が書かれています。参考にしてください。 |
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