食事の後はお土産購入タイムです。人数が多いため、今日のお土産購入は５組〜７組です。みんな、思い思いにお土産を買っていました。

いよいよ夕食です。今日のメニューはハッシュドビーフ、ジャンボメンチカツ、ポテトカップグラタンなどなどです。美味しくいただきました。

初心者も緩斜面で、ボーゲンの練習をしています。リフトで登って、緩斜面まで歩いていきます。ベルデに戻ると人でいっぱいです。

時々粉雪が舞って、ゲレンデはパウダースノーです。

上級班はリフトに乗って上に上がる班もありました。

スキーが初めてという生徒もインストラクターの先生方の指導のもと、頑張っています。

スキー実習が始まりました。まずは。スキー庫からスキー板、ストックを取りに行きスタートしました。雪だるまも大泉中を歓迎してくれています。

湯の丸スキー場に到着しました。まずは、開講式からスタートです。

昼食後はスキー場に向けて出発する準備をしました。体育館に集まってスキー用具の使い方などを教わって、出発しました。初めて履くスキーブーツに四苦八苦していました。

ベルデ軽井沢に着くと、早速昼食をとりました。土曜日ということで、レストハウスで食事をすることができないため、少し早めのお昼となりました。朝が早かったので、お腹が空いていたようで、ご飯のお替りの列ができました。

２月７日（土）今日からいよいよ2年生のスキー移動教室が始まりました。今年は大泉小学校の校長先生のご厚意で、中庭をバスの集合場所としてお借りしました。高速道路は順調でした

★きびごはん　春巻き　中華和え　酸辣湯(さんらーたん)　牛乳★

　2月4日は立春でした。まだまだ寒い日が続きますが、暦の上では春を迎えました。旧暦では立春が1年の始めの日とされていたため、決まり事や季節の節目はこの日が起点になっているものが多くあります。例えば八十八夜は立春から数えて88日目のことで、春と夏を分ける日とされています。通常は立春のころを寒さのピークとして寒さがやわらぎ、徐々に春らしい陽気になっていきます。今日は立春のお祝いとして、「春を巻く」と書く春巻きを作りました。

★練馬スパゲティ　鉄骨サラダ　おからのロッククッキー　牛乳★

　今日の献立は、9月の給食試食会の時にだした献立です。この時は3年生が修学旅行に行っていて食べられなかったので、ぜひ食べたい、というリクエストをもらいました。
　鉄骨サラダはキャベツ、ひじき、ちりめんじゃこ、にんじん、チーズと砂糖、酢、レモン、油、塩こしょう、しょうゆで作ったドレッシングを混ぜて作りました。普段とは違う食材が入りますが、栄養価が高く食べやすいサラダです。

★タンドリーチキンカレー 和風サラダ おかしなおかしな半熟卵　牛乳★

　今日は3年生のリクエスト献立です。2月3月は3年生のリクエストをたくさん取り入れています。１・2年生も好きな献立が多いと思うので、楽しみにしていてくださいね。
今日のタンドリーチキンカレーは3年1組で特に人気のあった献立です。1クラスで13票入りました。
　カレーは、タンドリーチキンの味にあらかじめオーブンで焼いた鶏肉を後からカレーの中に入れています。牛乳も入っていて、いつもと少し違ったカレーになっています。

★豆わかご飯 いわしフライ 塩和え 冬野菜のみそ汁 牛乳★

　2月3日は節分です。節分とは「季節を分ける日」という意味で、冬と春を分けている日です。この日には豆まきをする家も多くあります。豆まきは鬼に豆をぶつけることで邪気を追い払い1年の健康を願うという意味があります。今日はその豆まきの豆にちなんで、ごはんの中に大豆を入れました。
　また節分には「柊鰯」（柊の小枝と焼いた鰯の頭を刺したものを玄関先に飾って魔除けとする）という習慣もあり、それにちなんでいわしを使った献立にしました。

★ごはん　和風塩麹ハンバーグ　ほうれん草としめじのソテー　野菜とわかめのみそ汁　牛乳★

　今日は月1回のラッキースター献立でした。クラスでちゃんと見つかりましたか？
　今日のハンバーグには塩麹が入っています。塩麹とは麹に塩と水（または酒）を加えて発酵させた日本の調味料です。食品のデンプンやタンパク質を分解してうまみや甘みを引き出してくれたり、肉を漬けると柔らかくしてくれたりする効果があります。今日はハンバーグに豚肉・鶏肉・豆腐・塩麹を使ったのでやわらかく仕上がりました。

★ほうとう　野菜とこんにゃくの香味和え　信玄餅風白玉　牛乳★

　今日は山梨県の郷土料理です。
　ほうとうは小麦粉を練りざっくりと切った太くて短い麺を、かぼちゃなどの野菜とともにみそ仕立ての汁で煮込む麺料理です。本来は汁に麺を入れて煮込みますが、給食では時間が経つと麺が汁を全部吸ってしまうこと、配膳がしづらくなることから別配缶にしています。
　信玄餅は武田信玄が出陣の際の非常食として欠かさなかった切り餅にちなんで作られたと言われています。白玉に黒蜜ときなこをかけて食べました。

★きびごはん 油淋鶏(ゆーりんちー) からし和え わかめと卵のスープ 牛乳★

　油淋鶏は、鶏のから揚げに刻んだネギをのせて甘い酢醤油のタレをかけて食べる中華料理です。
　油淋鶏の「油淋」とは、少ない油を肉にかけながら揚げる調理法のことを指します。もともとは切った鶏肉ではなく丸々一羽を油で揚げる料理で、一羽分を揚げるには普通の鍋では小さすぎることから、油をかけながら調理したことが始まりだそうです。

★ごはん トロぶりの照り焼き 白菜のごま和え 白みそのお雑煮風みそ汁 牛乳★

　今日のお米は『北海道産ゆめぴりか』です。つややかで美しく豊かな甘みが特徴で、北海道米の中でも特にねばりが強く、おもちのような食感です。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。
　お雑煮は地域・家庭によって作り方や材料が異なります。すまし汁orみそ味、丸もちor角もち、おもちを焼くor焼かないなど、それぞれの土地の歴史や家庭の風習などが色濃く表れます。お正月に関東風（すまし汁）のお雑煮を食べた人も多いと思うので、今日は白みそを使って関西のお雑煮風のみそ汁にしました。

★たれかつ丼　スキー汁　いよかん　牛乳★

　1月26日から30日は学校給食週間です。今週は郷土料理や世界の料理がたくさん登場します。今日は新潟の郷土料理です。
　開港五港のひとつ新潟市は、古くから西洋料理が盛んな街です。その西洋の揚げたカツと日本の丼文化が合わさって生まれたのがたれかつ丼です。普通のかつ丼は卵でとじたものですが、新潟では卵を使わずたれにつけたものをかつ丼と言うそうです。スキー汁はスキーの訓練時に出されたさつま汁のようなみそ汁が原点です。じゃがいもの代わりにさつまいもを使い、つきこんにゃくが入っているのが特徴です。