・キムタクごはん
・サムゲタン風スープ
・みかんゼリー
・牛乳

　今日は、練馬区内の小・中学校が練馬区産の長ねぎを使った給食の日です。泉新小学校では「キムタクごはん」に使いました。「キムタクごはん」には、長ねぎの他に練馬区内で育てた練馬大根のたくあんを使っています。練馬大根は繊維が多く水分が少ないため、実がしまっていて、漬物にとても適した大根です。米ぬかと塩で漬け込む昔ながらの製法で作られたたくあんを、ご飯の中から探してみてください。

・ごはん
・手作りひじきふりかけ
・肉じゃが
・大豆とじゃこの揚げがらめ
・牛乳

　寒い一日ですが、肉じゃがで体が温まります。じゃがいもも柔らかく仕上がっています。また、手作りのひじきふりかけでご飯が進みます。ひじきは、平安時代から食べられてきた伝統的な食材で、煮物や佃煮、炊き込みご飯などの料理に使われます。おなかの調子を整える食物繊維や、じょうぶな骨や歯をつくるカルシウムなどを豊富に含んでいます。

　お昼ご飯を浅草文化観光センター内で食べ、その後、ガイドさんの案内で浅草寺・浅草神社を見学しました。観光客が多く見られ、混雑している仲見世通りをガイドさんに付いて歩きながら、浅草をめぐる歴史や文化財についての話を聞き、理解を深めました。
　中央防波堤埋立処分場の施設の方や浅草ガイドの方から「よく話を聞き、素直に質問に答えてくれる子たちで素晴らしいですね。」とお褒めの言葉をたくさんいただきました。子供たちは、校外学習で学ぶことに自信がついたと思います。

　４年生は中央防波堤埋立処分場や浅草寺、浅草神社などの見学に行きました。貸切バスでの移動で、車窓から「ゆりかもめ」や「東京スカイツリー」などを見付けたら○を付ける社会科見学ビンゴを楽しみました。
　中央防波堤埋立処分場では、広大な処分場をバスで回りながら、粗大ごみや不燃ごみの最終処分地の実際を見ました。ごみを土で挟んで積み重ねていくサンドイッチ工法や、発生するガス・汚水の処理などの工夫について知り、時に驚くこともありました。また、長くはもたない処分場の現実から、ごみを出さないように３Ｒを大切にすることも学びました。

・ごはん
・いかのチリソース
・ナムル
・中華卵スープ
・牛乳

　今日は中華の献立でした。
いかのチリソースは、揚げることが多いのですが今日はいかを茹でて作りました。
柔らかく、ソースもたっぷりかかっていたので食べやすかったです。
子どもたちもよく食べてくれました。

　今日は、通常の委員会活動の他に、５・６年生が４年生に向けて委員会の活動内容について説明をしました。５・６年生は簡潔に分かりやすく伝えることを心がけていました。また、４年生も「栽培委員会の植物の水やりは、どの場所で行うのですか。」など、具体的な内容について質問していて、前向きな姿勢が見えました。来年度が楽しみです。

・カレーライス
・ツナコーンサラダ
・くだもの（いちご）
・牛乳

　今日のいちごは、とちおとめとやよいひめの２種類のいちごを使いました。ヘタをカットしてある方がやよいひめ、ヘタをもぎとっている方がとちおとめです。子供たちはどちらを好むでしょう？
　いちごはビタミンＣが豊富な果物です。しかし、そのまま食べても吸収がよくないので、牛乳などの乳製品と一緒に食べるとよいです。ビタミンＣの体への吸収率が２倍にも３倍にもなるそうです。

「令和７年度練馬つながるフェスタ in 練馬」案内

・パインパン
・マカロニグラタン
・野菜スープ
・牛乳

　今日のグラタンにはマカロニが入っています。マカロニは、イタリア料理で使われる麺類の一つです。小麦粉に塩水を加えて練り、小さなドーナツ状の穴から押し出して切り、それを乾燥させたものです。穴の大きさや形、切り方でマカロニの形が変わります。今日の給食では、マカロニが濃厚なホワイトソースによく馴染んでいますが、穴の大きさや形など観察してみるのも面白いと思います。

　最後に、石神井公園ふるさと文化館でお昼ご飯を食べて、その後に練馬区の歴史や文化について、館内の常設展示や旧内田家住宅などを見学しました。旧内田家住宅の見学では、家の作りについて聞き、先人の知恵や暮らしの工夫を知りました。常設展示では、実際に昔の道具や機械を触って体験することができます。子供たちは、かごを背負ったり、漬け物石を持ち上げたりして、昔の練馬区の人々のくらしや文化を体験して学ぶことができました。

　続いて、JA東京あおばに行きました。小グループに分かれて、仕事内容等の説明を聞いたり、野菜や果物の販売所やトラクターを見学したりしました。JAの仕事をクイズ形式で学ぶ際には、種や肥料、野菜、花を売っているだけではなく、農家の方への指導やお金を預かる共済事業もJAの仕事であることに児童は驚いていました。また、マスコットキャラクターの「たねりん」の登場に「かわいい！！」と子供たちは大いに湧き、やりとりを楽しんでいました。

　３年生は、バスで区内を回る社会科見学に行きました。はじめは、べじふるセンターです。市場の様子を紹介する動画を見たり、担当の方から、せりの時に買値を示すハンドサインを教わったりしました。市場には、日本全国、また世界各国から様々な野菜や果物が集まっていました。子供たちは、箱に書かれた内容を調べ、品物がどこから届いたのか興味深く確かめてメモに記録していました。

・いわしの蒲焼き丼
・きなこ豆
・かぶの味噌汁
・牛乳

　今日の給食は節分献立でした。
子どもたちの健康を願い、いわしと大豆を使った献立でした。
「いわしの蒲焼き」は、揚げたいわしに甘いたれをかけ食べやすくしました。カリッと揚がっていたのでしっぽまで美味しくいただけました。
「きなこ豆」は、炒り大豆に砂糖をコーティングして、きなこをまぶしました。

　寒さ厳しい毎日ですが、それに負けず、全校朝会ではきちんと整列して臨む子供たち。6年生に合わせて元気よく「おはようございます」の挨拶ができ、大変立派です。６年生は、朝礼台の出し入れのお手伝いもすすんで行っていました。小学校生活も残り２か月ですが、学校全体を見渡し、１〜５年生のよきリーダーとして、今後も活躍を続けてほしいと思います。

・麻婆豆腐丼
・大豆もやしのナムル
・くだもの（りんご）
・牛乳
　
　今日の給食の野菜は「ナムル」です。ナムルのナは野菜、ムルは物という意味を表し、野菜や山菜をゆでて調味料とごま油で味付けしたものを言います。韓国の家庭では、常に数種類のナムルを用意しているそうです。今日は、２種類のもやし、にんじん、小松菜をナムルにしました。

・ごはん
・クジラの竜田揚げ
・野菜のおかか和え
・利休汁
・牛乳
　
　今日は、クジラを使った竜田揚げを作りました。昭和３０年代から４０年代の給食では、クジラを揚げたり、肉の代わりにシチューに入れたりして料理に使っていました。海に囲まれている日本での古くからの食文化の一つです。鯨はたんぱく質や鉄分が多く、脂肪が少ないヘルシーな食材です。見た目は牛肉に似ていますが、子供たちには牛肉との違いを感じながら食べてほしいです。

　５年生は、JAXA地球観測センターと明治製菓の工場へ見学に行きました。
　JAXA地球観測センターでは、人工衛星から見える地球の陸地や海、大気の様子から様々なことを観測し、災害を予見したり、環境問題を発見したりしているという役割を知り、スタッフの方のお話を興味深く聞きました。「JAXAで仕事をしたい！」とつぶやく子もいました。
　明治製菓坂戸工場では、なじみのあるアポロチョコや板チョコといった製品づくりの流れについて、実際の生産ラインを見て知り、働く人たちの商品改良への思いや工夫、努力などたくさんの発見がありました。社会科見学らしい学びの時間となりました。

・パエリア
・スペイン風オムレツ
・白菜のクリームスープ
・牛乳
　
　パエリアは、スペイン東部バレンシア地方の郷土料理です。バレンシア地方は、スペインの米どころと言われるほど昔から稲作がさかんでした。また、豊かな山の幸にも恵まれており、それらを活用して米料理のパエリアが生まれたそうです。また、肉や豆、野菜を食材として使っていたようです。給食では、エビやイカなどの海産物や野菜を入れて、彩りよく仕上げています。

・びりんめし
・ししゃものみりん焼き
・タイピーエン
・くだもの（みかん）
・牛乳
　
　びりんめしは、熊本県宇城市に伝わる混ぜご飯です。法事の際に出される精進料理で、絞り豆腐を油で炒めるときの音が「びりん、びりん」と聞こえたことからこの名前が付きました。タイピーエンは、熊本の中華料理店や家庭でも定番の一品で、春雨をメインに炒めた野菜や豚肉、えび、きくらげなどを入れた具だくさん中華風スープです。栄養たっぷりです。

・ごはん
・むろあじのハンバーグ
・白菜のあえもの
・味噌汁
・牛乳
　
　今日のハンバーグに使っている「むろあじ」は、新島で採れたものです。新島は練馬区から160キロメートルほど離れている東京都の島です。むろあじは、暖かい水温を好み、伊豆諸島や太平洋側に生息しています。くさやの原料として有名ですが、刺身や塩焼き、干物など様々な料理で親しまれています。島からの食材を味わってみてください。