なまあげ
鶏肉と生揚げの煮物 野菜の塩昆布和え ５８２キロカロリー なまあげとは、とうふの水を切って油であげたものです。煮込んでも形がくずれないので、煮物にぴったりな食材です。 たんぱく質やカルシウムも多くふくまれています。 おさかなハンバーグ
ブロッコリーのサラダ 具だくさん味噌汁 ５７７キロカロリー むろあじのミンチと、タラのすり身を合わせてハンバーグにしました。しょうがのすりおろしやみそを入れてお魚の臭みを消しました。骨がないので魚を食べるのが苦手な人も食べやすい料理です。 なんちゃってロールキャベツ
なんちゃってロールキャベツ じゃがバタしょうゆ 味噌汁 ５８３キロカロリー ロールキャベツは挽き肉をキャベツで巻いて煮込んだ料理です。給食でたくさんのロールキャベツを作ることはできないので、カップにキャベツとお肉を入れて蒸し焼きにしました。見た目は違っても味はロールキャベツです。 練馬大根
チョコプリン ６８１キロカロリー 昨日は練馬区の畑で「練馬だいこん引っこ抜き大会」が開催されました。今日はその大会で抜かれたたくさんの練馬だいこんを、練馬区の学校給食に使用しています。練馬だいこんはとても長くて真ん中が太いので抜くのが大変です。練馬スパゲッティは大根おろしをたっぷりと使った練馬の定番メニューです。今日は大根の葉っぱもサラダにしました。 地域の野菜
白菜のおかか和え 豚じゃがみそ汁 ６０４キロカロリー 今日、給食につかわれているにんじんとだいこんは平和台の農家の内田さんの畑から届いたものです。とれたてなので、しんせんであまみもあります。地域でとれる野菜を味わいましょう。 月一カレーの日
キャベツのサラダ 636キロカロリー 北西小では毎月最後の日の給食はカレーです。今日は鶏肉とたくさんの具材をたっぷり煮込んで作ったチキンカレーです。カレーは給食ポストのリクエストで一番多いメニューです。 トックスープ
５５１キロカロリー トックスープは韓国のおもちいりのスープのことです。日本でお正月にお雑煮が食べられているように、韓国でもお正月にトックスープが食べられています。 ブロッコリー
ブロッコリーのニンニク醤油和え 味噌汁（白菜） ８５３キロカロリー ブロッコリーは一年中食べることのできる野菜ですが、寒くなるにつれて甘みがアップします。１１月ごろからが、一番栄養もあっておいしい季節の「旬」です。 もみじやき
根菜のピリ辛炒め 味噌汁 550キロカロリー 今日のホキのもみじやきは、すりおろしたにんじんとたまねぎをマヨネーズと混ぜて魚にかけて焼きました。きれいに紅葉したもみじをイメージしました。 和食の日
野菜のごま酢和え 麩のすまし汁 553キロカロリー "１１月２４日は いいにほんしょく=和食の日です。「和食」は日本がの大切な文化で世界遺産にも登録されています。和食に欠かせないのが出汁です。給食では昆布やかつおぶし、煮干しや干し椎茸などで出汁を取っています。 汁の大根はおとなりのもりやさんのはたけでとれたものです。" ポトフ
りんご ５５１キロカロリー ポトフはフランスの家庭料理です。お肉や野菜をなべでじっくり煮込みます。お家でもかんたんにつくれるのでつくってみてください。給食では１００キロ以上をじっくり煮込むのでよりおいしいスープになります。 だいこん
ジャンボシュウマイ わかめスープ ５６４キロカロリー 今日のご飯には大根の葉がはいった「だいこんなめし」です。 ごま油で葉をいためて、塩で味付けした葉をたきあがったご飯とよく混ぜました。大根はおとなりのもりやさんの畑でとれたものです。 きりぼし大根
切り干し大根の含め煮 いもっこ汁 ５９４キロカロリー きりぼし大根は大根を細長くきって干したものです。干すことで甘みも栄養もアップします。今日の給食のように煮ものにしてもおいしいですが、漬け物やサラダにしてもおいしく食べることができます。 ちりめんじゃこ
ジャコの和風サラダ ６５５キロカロリー 今日のサラダはじゃこのわふうサラダです。 ちりめんじゃこはどんな魚か知っていますか？ いわしがたまごから生まれたばかりのときにとられたものです。それをゆでて乾燥させるとしらすになり、さらによく乾燥させるとちりめんじゃこになります。" ツナマヨ春巻き
春雨スープ ６１２キロカロリー ツナとマヨネーズを和えた「ツナマヨ」はサンドイッチやおにぎり、サラダやお惣菜としてよく食べられていますが、今日は春巻きの具材にしました。マヨネーズはアレルギーの人も食べられるよう、乳や卵の入っていないものをつかっています。 根菜
白菜の煮びたし 味噌汁 ５８０キロカロリー みなさんは野菜を育てたり、収穫したことがありますか?野菜にはいろいろな種類のものがありますが、 土の下にある部分を食べる野菜を根菜と言います。だいこんやにんじん、ごぼうや芋類などです。今日の給食はじゃがいもをたっぷりつかった焼きコロッケです。 さば
サバのカレームニエル きゅうりとしらすの酢の物 さつま汁 ６１４キロカロリー サバにはＤＨＡという栄養が多く含まれています。ＤＨＡは魚の油に多い栄養です。血液の流れをよくしてくれたり、脳のはたらきをよくしてくれるといわれています。魚は苦手な人もいると思いますが、ぜひ一口食べてみてください。 ペイザンヌスープ
スペイン風オムレツ ペイザンヌスープ ６２１キロカロリー ペイザンヌというのは、フランス語で「田舎風」という意味があります。ペイザンヌスープはコンソメ味でたくさんの野菜が入ります。 さむくなってきた季節にぴったりのスープです。 明日はめんの日
ＵＦＯゼリー ５４３キロカロリー 明日１１月１１日は「１」がめんに見えることから「めんの日」です。今日の給食はあんかけやきそばです。給食のうどんやラーメンのめんは、北町西小学校から歩いてすぐの「宮原 製麺」さんでつくられています。 ごぼう
ししゃもの青のり焼き ごぼうと大豆の甘辛揚げ 豚汁 ６２０キロカロリー ごぼうはおなかの調子をよくしてくれる、食物せんいがおおい食べ物です。日本ではよく、きんぴらにしたり油であげて甘辛いたれで味付けをします。外国では日本のように料理につかうことがほとんどなく、薬やハーブとしてつかわれています。 |
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