目の愛護デーゆうやけゼリー 555キロカロリー 10月10日は目の愛護デーです。タブレットやスマートフォンで長い時間使うと、目は疲れてしまいます。今日の給食は目の健康に良いといわれているビタミンAがたくさんふくまれている「にんじん」をつかったゆうやけゼリーにしました。 たまごやきひじきの煮物 キャベツの味噌汁 557キロカロリー 今日のたまごやきにはたまねぎ・にんじん・こまつながはいっています。いろんな具を入れると見た目もきれいで栄養もとれます。 ちくわちくわの2色揚げ(カレー・青のり) 644キロカロリー ちくわはどうして「ちくわ」という名前か知っていますか?切ってみると、切り口が竹の輪に似ているので「竹輪」といわれるようになりました。さかなをよく練ってつくられています。 コチュジャン豚肉のコチュジャン炒め 青菜と豆腐のスープ 559キロカロリー コチュジャンは朝鮮 半島でよく使われる調味料で、もち米と唐辛子などを発酵させた唐辛子のみそです。給食でもトウバンジャンやテンメンジャンなどいろいろな唐辛子のみそをつかって味付けすることがあります。 ラザニアラザニア風グラタン 野菜とコーンのスープ 628キロカロリー ラザニアはイタリアのパスタ料理のひとつです。イタリア語で平たいパスタのことをいいます。本当のラザニアは平たいパスタでつくりますが、給食ではリボンの形のマカロニをつかってつくりました。 東京の味塩ちゃんこ汁 566キロカロリー 10月1日は都民の日です。今日は私たちが暮らす東京で育った牛の牛乳と、東京の深川の漁師たちが食べていたといわれている”深川めし”です。ちゃんこ は相撲部屋で力士が毎日食べる料理です。 まめミルクコーヒー 豆と野菜のフレンチサラダ 631キロカロリー 今日はサラダにおまめがはいっています。ひよこまめという種類のまめです。まめにくちばしのようなところがあってひよこにみえるので、「ひよこまめ」という名前がついたそうです。 明日はお月見きのこけんちん汁 お月見団子(みたらし) 523キロカロリー 明日29日は十五夜です。日本では昔から月を見る風習があります。この日はすすきや月見だんごをお供えします。給食ではお月見メニューでみたらしお月見団子にしました! とうふ塩ナムル 546キロカロリー 今日はエビチリにとうふもはいったエビチリどうふです。しょうゆやさとう・トマトケチャップで味付けをしています。給食のメニューで作り方をしりたいものがあれば、給食ポストにリクエストを書いていれてください♪ てづくりジャムほうれんそうのキッシュ ベジたっぷりスープ 585キロカロリー 今日は桃の缶詰を使って、ジャムを作りました。ジャムはくだものを長く保存できるようにしたものです。いろいろな種類のものが売られていますが、簡単に作ることができます。 つくだに野菜のおかか和え 530キロカロリー 「つくだに」とはこざかななどをしょうゆ・みりんなどであまからく、にこんだものです。貝やかいそうなどでつくるものもあります。きょうはのりのつくだにです。ごはんとあいしょうぴったりです。 広東スープ広東スープ 565キロカロリー 広東スープは中華料理の中でも広東料理の中の一つです。 広東料理はほかにはフカヒレ料理や酢豚などがあります。 中国はとても広いので地域によって辛い味付けの料理が多いところ・お肉をよく使う料理が多いところなどいろいろな料理があります。" ポテたこやきポテたこ焼き 685キロカロリー ポテたこ焼きには「たこ」は使っていません。じゃがいもやでん粉をよく混ぜて、ねぎ・べにしょうが・ベーコンで作りました。 たこは使ってないけれど、見た目も味もたこやきそっくりです。" ふきよせおこわイカの香味焼き 味噌汁(じゃが芋) 571キロカロリー ふきよせというのは、秋の風であつめられた落ち葉のことです。それをイメージして秋に美味しくなる食べ物をあつめたおこわを「ふきよせおこわ」といいます。 さんま梨 655キロカロリー 秋にとれるさかなといえば「さんま」です。さんまの形が刀のようにみえることから漢字では「秋・刀・魚」で「秋刀魚」と書きます。今日は油で揚げて甘辛いタレをからめたかば焼き丼にしました。 ししゃもなすの鶏そぼろ 豚汁 614キロカロリー ししゃもは頭からしっぽまで丸ごと食べられる魚です。骨を丈夫にしてくれるカルシウムが多く含まれています。よくかんで食べましょう。 ミネストローネミネストローネスープ 巨峰 595キロカロリー ミネストローネはイタリアの料理で、具だくさんのスープのことです。使う野菜も作る季節や場所によっていろいろで、決まりはありません。 さつまいも☆鶏肉と野菜のカレー炒め 青梗菜のスープ 583キロカロリー さつまいもはお腹の調子をよくしてくれる食物せんいが多い食品です。ビタミンBも多く疲れをとってくれたり、お肌の調子を整えてくれます。 ハンバーグきのこソースハンバーグきのこソース 青菜とコーンのソテー 味噌汁 597キロカロリー 今日のハンバーグにはきのこソースがかかっています。きのこはぶなしめじとマッシュルームをつかっています。きのこが苦手な人もいると思いますが、きのこには食物繊維が多く、お腹の調子を整えてくれます。ぜひたべてみてください。 メキシカンライス鶏肉のバーベキューソース ABCスープ 630キロカロリー メキシカンライスはメキシコの料理です。トマトや野菜をいためてご飯と混ぜます。ほんのりスパイスもきいていて、野菜たっぷりのピラフです。 |
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