献立名　　　　　　　　　　　味噌ラーメン
　　　　　　　　　　　　　　華風大根
　　　　　　　　　　　　　　白玉もち（みつ、きなこ）
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　今日は、６年生のリクエストメニューで３位だった「味噌ラーメン」の献立です。ラーメンは野菜不足になりがちですが、給食の味噌ラーメンは野菜をたっぷりと使っています。
　また、給食の味噌ラーメンでは、煮干しと鶏ガラでスープを作っています。さらに味の決め手である「味噌」は、スープにただ味噌を溶かすのではなく、「練り味噌」にしてから使っています。練り味噌は、ニンニクやショウガ、ネギをゴマ油で香ばしく炒めてから、赤味噌と白味噌を加えてさらに炒めて作ります。練り味噌にすることで、香ばしさやコクが加わります。このように、全校のみなさんにおいしく食べてもらえるように、調理員さんたちが手をかけて作っています。