「令和７年度練馬つながるフェスタ in 練馬」案内

・パインパン
・マカロニグラタン
・野菜スープ
・牛乳

　今日のグラタンにはマカロニが入っています。マカロニは、イタリア料理で使われる麺類の一つです。小麦粉に塩水を加えて練り、小さなドーナツ状の穴から押し出して切り、それを乾燥させたものです。穴の大きさや形、切り方でマカロニの形が変わります。今日の給食では、マカロニが濃厚なホワイトソースによく馴染んでいますが、穴の大きさや形など観察してみるのも面白いと思います。

　最後に、石神井公園ふるさと文化館でお昼ご飯を食べて、その後に練馬区の歴史や文化について、館内の常設展示や旧内田家住宅などを見学しました。旧内田家住宅の見学では、家の作りについて聞き、先人の知恵や暮らしの工夫を知りました。常設展示では、実際に昔の道具や機械を触って体験することができます。子供たちは、かごを背負ったり、漬け物石を持ち上げたりして、昔の練馬区の人々のくらしや文化を体験して学ぶことができました。

　続いて、JA東京あおばに行きました。小グループに分かれて、仕事内容等の説明を聞いたり、野菜や果物の販売所やトラクターを見学したりしました。JAの仕事をクイズ形式で学ぶ際には、種や肥料、野菜、花を売っているだけではなく、農家の方への指導やお金を預かる共済事業もJAの仕事であることに児童は驚いていました。また、マスコットキャラクターの「たねりん」の登場に「かわいい！！」と子供たちは大いに湧き、やりとりを楽しんでいました。

　３年生は、バスで区内を回る社会科見学に行きました。はじめは、べじふるセンターです。市場の様子を紹介する動画を見たり、担当の方から、せりの時に買値を示すハンドサインを教わったりしました。市場には、日本全国、また世界各国から様々な野菜や果物が集まっていました。子供たちは、箱に書かれた内容を調べ、品物がどこから届いたのか興味深く確かめてメモに記録していました。

・いわしの蒲焼き丼
・きなこ豆
・かぶの味噌汁
・牛乳

　今日の給食は節分献立でした。
子どもたちの健康を願い、いわしと大豆を使った献立でした。
「いわしの蒲焼き」は、揚げたいわしに甘いたれをかけ食べやすくしました。カリッと揚がっていたのでしっぽまで美味しくいただけました。
「きなこ豆」は、炒り大豆に砂糖をコーティングして、きなこをまぶしました。

　寒さ厳しい毎日ですが、それに負けず、全校朝会ではきちんと整列して臨む子供たち。6年生に合わせて元気よく「おはようございます」の挨拶ができ、大変立派です。６年生は、朝礼台の出し入れのお手伝いもすすんで行っていました。小学校生活も残り２か月ですが、学校全体を見渡し、１〜５年生のよきリーダーとして、今後も活躍を続けてほしいと思います。

・麻婆豆腐丼
・大豆もやしのナムル
・くだもの（りんご）
・牛乳
　
　今日の給食の野菜は「ナムル」です。ナムルのナは野菜、ムルは物という意味を表し、野菜や山菜をゆでて調味料とごま油で味付けしたものを言います。韓国の家庭では、常に数種類のナムルを用意しているそうです。今日は、２種類のもやし、にんじん、小松菜をナムルにしました。

・ごはん
・クジラの竜田揚げ
・野菜のおかか和え
・利休汁
・牛乳
　
　今日は、クジラを使った竜田揚げを作りました。昭和３０年代から４０年代の給食では、クジラを揚げたり、肉の代わりにシチューに入れたりして料理に使っていました。海に囲まれている日本での古くからの食文化の一つです。鯨はたんぱく質や鉄分が多く、脂肪が少ないヘルシーな食材です。見た目は牛肉に似ていますが、子供たちには牛肉との違いを感じながら食べてほしいです。

　５年生は、JAXA地球観測センターと明治製菓の工場へ見学に行きました。
　JAXA地球観測センターでは、人工衛星から見える地球の陸地や海、大気の様子から様々なことを観測し、災害を予見したり、環境問題を発見したりしているという役割を知り、スタッフの方のお話を興味深く聞きました。「JAXAで仕事をしたい！」とつぶやく子もいました。
　明治製菓坂戸工場では、なじみのあるアポロチョコや板チョコといった製品づくりの流れについて、実際の生産ラインを見て知り、働く人たちの商品改良への思いや工夫、努力などたくさんの発見がありました。社会科見学らしい学びの時間となりました。

・パエリア
・スペイン風オムレツ
・白菜のクリームスープ
・牛乳
　
　パエリアは、スペイン東部バレンシア地方の郷土料理です。バレンシア地方は、スペインの米どころと言われるほど昔から稲作がさかんでした。また、豊かな山の幸にも恵まれており、それらを活用して米料理のパエリアが生まれたそうです。また、肉や豆、野菜を食材として使っていたようです。給食では、エビやイカなどの海産物や野菜を入れて、彩りよく仕上げています。

・びりんめし
・ししゃものみりん焼き
・タイピーエン
・くだもの（みかん）
・牛乳
　
　びりんめしは、熊本県宇城市に伝わる混ぜご飯です。法事の際に出される精進料理で、絞り豆腐を油で炒めるときの音が「びりん、びりん」と聞こえたことからこの名前が付きました。タイピーエンは、熊本の中華料理店や家庭でも定番の一品で、春雨をメインに炒めた野菜や豚肉、えび、きくらげなどを入れた具だくさん中華風スープです。栄養たっぷりです。

・ごはん
・むろあじのハンバーグ
・白菜のあえもの
・味噌汁
・牛乳
　
　今日のハンバーグに使っている「むろあじ」は、新島で採れたものです。新島は練馬区から160キロメートルほど離れている東京都の島です。むろあじは、暖かい水温を好み、伊豆諸島や太平洋側に生息しています。くさやの原料として有名ですが、刺身や塩焼き、干物など様々な料理で親しまれています。島からの食材を味わってみてください。

　厳しい寒さの中の朝でしたが、短なわ集会で元気いっぱいの子供たち。運動委員の説明の後に、勇気100％の音楽に合わせてリズム縄跳びを行いました。高学年は子気味良く跳んでいました。１年生も、縄が足に引っ掛かってもあきらめず、続けていました。今後も寒さに負けず、体力づくりに励んでいきます。

・ちゃんぽんめん
・大豆とポテトのフライ
・牛乳
　
　「ちゃんぽん」は、長崎で生まれた中国料理です。明治の中頃に長崎で料理店を開いた中国人が、中国から日本に来ていた留学生のために安くておいしいものはないかと考え出した料理がちゃんぽんだそうです。また、ちゃんぽんという言葉は、何でも入れてしまうという意味もあります。今日の給食のちゃんぽんめんには、豚肉やいか、えび、キャベツ、もやし、にんじんなど11種類もの材料が使われています。

・キャロットライスえびクリームソースかけ
・フレンチサラダ
・くだもの（りんご）
・牛乳
　
　今日は、泉新小学校の近くにある畑で採れたにんじんを使ってキャロットライスを作りました。にんじんは、江戸時代に中国から入ってきた東洋種と明治時代に入ってきた西洋種の大きく２つに分けられます。現在は、収穫作業のしやすさと栽培期間が短いなどの理由で西洋種の栽培が多くなっているようです。風邪をひきやすい冬にしっかりと野菜を食べて、元気に過ごしましょう。

　今日のクラブ活動では、３年生が活動の様子を見学しました。写真は、音楽クラブやボールゲームクラブの活動を見ている３年生たちです。みんなで協力して楽器を演奏したり、ティーボールを楽しんだりしている上級生を見て、自分たちで楽しい活動にしていくクラブ活動に興味を示していました。

・ごはん
・アジフライ
・わかめサラダ
・呉汁
・牛乳
　
　今日の魚はアジです。アジには、マアジ・ムロアジ・シマアジなど様々な種類があります。栄養としては、体をつくるたんぱく質やビタミンＢ、骨や歯をつくるカルシウム、血をつくる鉄分などが含まれています。フライになっているので大変食べやすいです。呉汁は野菜がたっぷりと入っていて、体も温まります。

・ミルクパン
・手作りいちごジャム
・ポークシチュー
・小松菜とベーコンのソテー
・牛乳
　
　今日のいちごジャムは、給食室で手作りしています。ジャムは、いちごやりんごなどの果物と砂糖で作ることができます。これは、果物に含まれるペクチンという物質と果物の酸、砂糖を加熱することでゼリーのように固まる性質があるからです。給食では一度にたくさんの量を作るので、コーンスターチというとうもろこしのでんぷんを加えて固まりやすくしています。酸味と甘みが絶妙のいちごジャムです。

・カレーライス
・ビーンズサラダ
・フルーツゼリー
・牛乳
　
　今日のビーンズサラダには大豆と枝豆が使われています。枝豆は、大豆の未熟な実を枝付きのまま茹でて食べたことからこの名前が付きました。枝豆には、大豆と同じように体をつくるもとになるたんぱく質が多く含まれ、疲れをとるビタミンB１やお腹の調子を整える食物繊維も豊富です。豆類をしっかり食べて、寒さ厳しい一日を元気に過ごしましょう。