★味噌ラーメン　ジャンボ揚げぎょうざ　せとか 牛乳★

　今月のラッキースター献立は『ジャンボ揚げぎょうざ』です。今日は今年度最後のラッキースターでした。各クラスで見つかったでしょうか？
　味噌ラーメンは3年生のリクエスト給食第3位の献立です。
　せとかはかんきつ類の一種で、その濃厚なコクと甘みから『かんきつの大トロ』とも言われています。薄い皮にたっぷりの果汁、とろける果肉が特徴です。せとかの木の枝には無数の鋭いとげがあり、栽培が非常に難しいため、ほかのかんきつに比べて育てにくいといわれています。

★あなご入りちらし寿司 花麩のすまし汁 パンナコッタピーチソース 牛乳★

　3月3日はひなまつりです。ひなまつりは別名『桃の節句』ともいわれ、女の子の健やかな成長と幸せを祈る日です。
　ひなまつりの食事といえば、ちらしずしが有名です。えびやれんこんなどの縁起がいい食材と、菜の花などの旬の食材を使って、彩りよくおいしい献立として多くの家庭で食べられています。今日はあなごをふくめ7種類の具材をいれています。
　また、桃の節句にちなんで、デザートのピーチソースは桃の缶詰をミキサーにかけて作りました。

★ごはん のりのつくだに　昆布キャベツ　生揚げのすき焼き風煮　牛乳★

　のりのつくだには給食室の手作りで、きざみのりを調味料とよく煮て作りました。のりはぬるぬるするという意味の「ヌラ」からできた言葉で、水中の岩などについている藻類全体のことをいいます。日本や韓国、中国などでは昔からよく食べられています。世界の他の国々ではあまり知られていませんでしたが、日本の『寿司』や韓国の『韓国のり』のおかげで他国でも有名になってきました。タンパク質や食物繊維、カルシウム、ビタミン、EPA、タウリンなどいろいろな栄養をふくんでいる栄養豊富な食材です。